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雲林縣斗南鎮大德工商參賽「2015高雄─易牙美食節」榮獲雙料金牌

大成報/ 2015.08.14 00:00
【大成報記者張立明/雲林縣報導】雲林縣斗南鎮大德工商餐飲科學生陳琮仁、廖淑娟兩位同學,於104年8月12日參加高雄市易牙廚藝學會舉辦的「2015高雄─易牙美食節」廚藝大賽,在「彩繪蛋糕裝飾展示」比賽項目中,雙雙榮獲金牌大獎。校長涂金助特於今天給予兩位績優學生嘉勉表揚。

陳琮仁、廖淑娟兩位同學分別以「盜藏之賊」及「脫韁野馬」為作品主題,製作出非常精美的蛋糕,獲得大會裁判一致的肯定, 打敗一百多位參賽競爭選手榮獲金牌,殊屬難能可貴。

本次參賽同學陳琮仁、廖淑娟對於烘焙課程非常熱愛,更想多利用各種機會學習餐飲有關的事物,所以希望藉由參加比賽來拓展視野,吸取同業的優點,便在該校餐飲科主任侯宗旻老師的積極鼓勵與指導下參加比賽,終於能夠脫穎而出榮獲好成績。

大德工商新到任副校長張錫輝指出,餐飲科主任侯宗旻老師具有專業的乙級烘焙執照,以認真嚴謹的態度,利用暑假期間,加強指導學生蛋糕造型訓練技術。兩位參賽學生的班導師林柏瑋老師也積極鼓勵他班上的學生們參加校外競賽,使學生在校所學能與業界接軌,這都是大德工商學生在校外的比賽中能夠不斷榮獲佳績的主因。(照片1由左至右:張錫輝副校長、侯宗旻科主任、學生陳琮仁(男)、廖淑娟、涂金助校長、楊昇峰主任)

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