簡單「食」尚　自己動手作最享瘦

「快遲到了！」上班趕出門，到早餐店買個漢堡蛋配奶茶好了；工作還沒做完，中午吃飯人好多，只好到便利商店買便當微波，帶回辦公室配電腦趕工；「終於下班了！」晚上陪老闆跟客戶應酬，桌上擺滿大魚大肉，還沒吃就灌啤酒，吐光之後肚子好餓，消夜只剩雞排和滷味，累得只想癱在家裡當「沙發馬鈴薯」。

緊湊、繁忙、匆促，常常忙到沒時間好好吃飯、休息，這是你的生活寫照嗎？「賺錢是老闆的，健康卻是自己的！」常常聽人家說，賺的再多都只是「0」，健康則是「1」，如果少了健康的身體，那麼後面再多的「0」都將失去意義，在飲食西化、工作繁重的今日，個人的健康應該由自己把關，為愛你的人與你愛的人善待自己。

原味、手作、自選食材，已成為現今健康輕食的趨勢，想要吃得營養又養生，配合市面上的食譜，自己動手做其實一點也不難。炎炎夏日更是適合在家自製沙拉、輕食的時期，只要掌握「少油、低脂、少鹽、少糖、高纖」這幾項原則，我們也能成為自己的「食」尚大廚！

在烹調時，可以「蒸、煮、燙」取代「煎、油炸」就能減少脂肪的攝取；或者，你也可以善用家用紙巾的吸油功效，只要使用紙巾輕輕擦拭、按壓，馬上就能達到「少油、少鹽」的效果。現在市面上，春風推出了三層廚房紙巾，除了吸油、鎖水，還不會像衛生紙一樣黏在食物上，是手作健康輕食的好幫手。

許多食譜分享網站，都有網友們分享的小撇步，像是風味十足的煎鮭魚、清爽的生菜沙拉、簡單的電鍋蒸蛋等，只要利用超吸水、超吸油的春風三層廚房紙巾這項小道具，讓料理變得少油低卡又健康。其實不只是爸爸媽媽、上班族可以跟著食譜做菜，現在就連小朋友也可以發揮創意和大家一起分享獨門料理。即日起到8/21前，到春風超萌小廚神活動網站，上傳小朋友的創意好菜和使用廚紙的料理照，不只可以展現小廚神的妙招，征服評審ELLA陳嘉樺的味蕾和網友的人氣，就有機會得到多項好禮，晉級決賽奪得萬元獎金。

此外，許多人氣食譜也嘗試用水果入菜帶出新鮮原味，不僅減少加工調味料的使用，還可預防便秘與促進腸道健康。如果你是個忙碌的上班族，還能運用保鮮盒將水果帶至公司，在餐前或餐後享用，但請別忘記，保鮮盒在使用前後，記得使用廚房紙巾將過多的水分擦拭乾淨，讓水果能保持最佳風味。當然，別忘了要多喝水，除了幫助身體吸收消化，還可以促進體內廢物代謝，少喝市面上含糖的飲料，儘量選擇有標示「無糖」或「少糖」的飲料，有了健康的身體，才能好好享受輕盈的體態與善美的人生。