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簡單「食」尚 自己動手作最享瘦

NOWnews/ 2015.08.13 00:00
記者林雁茹/綜合報導

「快遲到了!」上班趕出門,到早餐店買個漢堡蛋配奶茶好了;工作還沒做完,中午吃飯人好多,只好到便利商店買便當微波,帶回辦公室配電腦趕工;「終於下班了!」晚上陪老闆跟客戶應酬,桌上擺滿大魚大肉,還沒吃就灌啤酒,吐光之後肚子好餓,消夜只剩雞排和滷味,累得只想癱在家裡當「沙發馬鈴薯」。

緊湊、繁忙、匆促,常常忙到沒時間好好吃飯、休息,這是你的生活寫照嗎?「賺錢是老闆的,健康卻是自己的!」常常聽人家說,賺的再多都只是「0」,健康則是「1」,如果少了健康的身體,那麼後面再多的「0」都將失去意義,在飲食西化、工作繁重的今日,個人的健康應該由自己把關,為愛你的人與你愛的人善待自己。

原味、手作、自選食材,已成為現今健康輕食的趨勢,想要吃得營養又養生,配合市面上的食譜,自己動手做其實一點也不難。炎炎夏日更是適合在家自製沙拉、輕食的時期,只要掌握「少油、低脂、少鹽、少糖、高纖」這幾項原則,我們也能成為自己的「食」尚大廚!

在烹調時,可以「蒸、煮、燙」取代「煎、油炸」就能減少脂肪的攝取;或者,你也可以善用家用紙巾的吸油功效,只要使用紙巾輕輕擦拭、按壓,馬上就能達到「少油、少鹽」的效果。現在市面上,春風推出了三層廚房紙巾,除了吸油、鎖水,還不會像衛生紙一樣黏在食物上,是手作健康輕食的好幫手。

許多食譜分享網站,都有網友們分享的小撇步,像是風味十足的煎鮭魚、清爽的生菜沙拉、簡單的電鍋蒸蛋等,只要利用超吸水、超吸油的春風三層廚房紙巾這項小道具,讓料理變得少油低卡又健康。其實不只是爸爸媽媽、上班族可以跟著食譜做菜,現在就連小朋友也可以發揮創意和大家一起分享獨門料理。即日起到8/21前,到春風超萌小廚神活動網站,上傳小朋友的創意好菜和使用廚紙的料理照,不只可以展現小廚神的妙招,征服評審ELLA陳嘉樺的味蕾和網友的人氣,就有機會得到多項好禮,晉級決賽奪得萬元獎金。

此外,許多人氣食譜也嘗試用水果入菜帶出新鮮原味,不僅減少加工調味料的使用,還可預防便秘與促進腸道健康。如果你是個忙碌的上班族,還能運用保鮮盒將水果帶至公司,在餐前或餐後享用,但請別忘記,保鮮盒在使用前後,記得使用廚房紙巾將過多的水分擦拭乾淨,讓水果能保持最佳風味。當然,別忘了要多喝水,除了幫助身體吸收消化,還可以促進體內廢物代謝,少喝市面上含糖的飲料,儘量選擇有標示「無糖」或「少糖」的飲料,有了健康的身體,才能好好享受輕盈的體態與善美的人生。

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