歐盟年浪費食物2200萬噸 英國最嚴重

今天發表在「環境研究通訊」（Environmental Research Letters）的研究，檢視6個國家的數據，分析歐盟因為消費者浪費食物損失的水資源和氮氣資源。

路透社報導，研究發現近80%的食物浪費是可以避免的，而英國是嚴重浪費食物的國家，相當於平均每人每天浪費一罐豆子。即使在情節輕微的羅馬尼亞，也浪費不少食物，相當於每天1顆蘋果。

平均而言，歐盟所有人民1年總共浪費2200萬噸食物。

根據英國電訊報（The Telegraph）報導，英國家庭平均每週浪費13磅（5.89公斤）的食物。

研究人員說，教育民眾如何謹慎採購，計劃消費，有助於減少浪費食物，降低食物採購支出，抑制對環境的衝擊。

歐盟執委會聯合研究中心主持這項研究的瓦漢（Davy Vanham）說：「這種浪費『可以避免』，在某方面來說是好的，因為這代表我們可以做些事。」「很多食物還是『好』的，但因為過了銷售期限而被扔掉。」

這項研究分析英國、荷蘭、丹麥、芬蘭、德國和羅馬尼亞的數據，發現蔬菜、水果和穀物占可避免丟棄食物的大宗，部份是因為上架時間較短。

研究發現，肉類也是被浪費的食物，而且對於氮氣和水資源的衝擊更大。（譯者：中央社劉淑琴）1040812

僅供數位連結參考http://www.telegraph.co.uk/news/science/science-news/11797206/Britain-wastes-more-food-than-any-other-European-country.html