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推廣健康飲食 學甲區衛生所辦理製作低碳虱目魚月餅

台灣好新聞/ 2015.07.28 00:00
記者黃友正/台南報導

統的月餅通常使用高脂、高糖及高熱量的食材,不符現代人講求的健康飲食原則,學甲區衛生所為了推廣在地低碳健康飲食並因應中秋佳節,特別辦理『思慕』媽媽教室,教民眾如何利用在地食材DIY製作減糖、減油、低碳又令人『思慕』的虱目魚月餅,讓中秋節不再健康破功。

圖說:參加的三十餘位姐姐妹妹們反應熱烈,原來虱目魚除了大家熟知的蒸煮料理外,竟還能變身成月餅。(記者黃友正 攝)

陳老師說學甲的虱目魚在地養殖,品質新鮮、肉質鮮甜,堪稱學甲三寶之一,富含優良蛋白質、礦物質、維生素,低熱量、低脂肪、低膽固醇,加上物美價廉、營養豐富,是健康又養生的魚類。

學甲區衛生所胡令儀所長提醒大家,有高達八成的台灣人蔬菜、水果普遍攝取不足,且不分年齡層都一樣,長久下來可能會引發便祕,甚至成為大腸癌的高危險群,民眾要「食」在健康,除了均衡的飲食更應搭配多色、多樣性的蔬菜水果、適量補充水分及遵守333運動原則,而50歲以上到75歲民眾可享兩年一次免費的糞便潛血篩檢,「動吃動吃」加上健康管理才能有效幫助降低罹患癌症的機率。

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