檸檬、薄荷「混搭黑咖啡！」　夏日特調拚新意

咖啡通常是加牛奶調味，但有飲料店家把「果汁」加進咖啡裡，意外受歡迎！外帶飲料業者夏天用創意推新品，把水蜜桃加進義式濃縮咖啡內，甚至把「檸檬、薄荷混搭黑咖啡」，原本以為這一杯會又酸又甜又苦，喝起來卻像碳酸沁涼果汁，還有賣場引進「綠瓶身」可樂，標榜減糖、砍熱量，吸引愛好者收藏！ 水蜜桃剖半先剝掉果皮，切塊做成果泥加入蜂蜜調味，裝進杯裡卻不做果汁，咖啡豆磨成粉，店員接著煮咖啡，義式濃縮加進冰塊，咖啡也要搖出綿密泡沫，搭配水蜜桃，粉紅琥珀再配上褐色泡沫，這一杯咖啡是夏天特調，熱量不到40卡，檸檬切片加進黑糖、冰塊和氣泡水，這咖啡一樣顛覆傳統喝法，怎麼能容納酸、甜、苦三種味道。 外帶咖啡業者吳柄頡：「咖啡裡頭它本身就會具有酸甜苦這三種味道在裡頭，那我們該怎麼樣在煮的過程，或是配豆子讓三個味道達平衡。」 檸檬汁、薄荷葉倒出來，沁涼果汁加進了黑咖啡，看起來兩個層次，攪拌後味道不只融洽，還有種檸檬汽水FU。 民眾：「有種水果的酸味，已經沒有咖啡的味道了，而且還有一點氣泡的感覺。」 夏天特調，咖啡加水果再加進氣泡水，咖啡外帶飲，用創意搶客！ 而賣場這一款氣泡飲料瓶身很不一樣。民眾：「瓶子從塑膠變玻璃的，然後這邊變綠色的。」 原本紅變身綠色款，標榜少糖少了3分之2熱量，但價格也讓人驚奇。 民眾：「價格一瓶120，是嗎？會不會太高了？」 業者說，曲線玻璃瓶身吸引愛好者收藏，這個月已經賣出8成，夏日涼飲各翻新款、拚生意！