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打造台灣LV 級精品茶 鹿谷茶農張三我國際得獎

台灣好新聞/ 2015.07.18 00:00

記者蘇彩娥/南投報導

誓言打造台灣LV

級精品茶,鹿谷茶農張三我,經由台灣茶路總經理林承志將他的烏龍茶寄到比利時布魯塞爾參加國際風味暨品質評鑑所(iTQi)舉辦的風味獎大賽,首度以台灣茶拿下最高榮譽3星獎,揚名海外。

「南投茶、世界香」 張三我參加國際比賽獲獎,做了最好的詮釋。強調無毒茶的張三我表示,他的茶得來不易,「蟲吃剩下的,才是我要的茶」。台灣茶拿到歐洲比賽,不但得通過嚴格的檢驗,對習慣在茶中加糖或奶的歐洲人來說,嚐到不用加糖的台灣茶,竟是如此清甜、甘醇,原味茶香擊敗眾多競逐者。

種出3星茶的張三我,出身鹿谷三代茶農世家,50多歲的他不想和其他茶農一樣,為了求產量而施用大大量肥料,或是藥劑,路愈走愈偏,堅持傳統的茶路,張三我一路走來,吃過不少苦頭。

921大地震後,他到神木村附近種茶,桃芝颱風一來,路斷難行,老天又把他趕下山,幾年前到海拔1300多公尺的合歡山半山腰種植四季烏龍,他堅持讓茶在天地間自由成長,任由昆蟲咬食,把種茶當藝術,讓蟲在茶葉上咬得破破洞洞,採收後再進行人為製做、烘培,人和蟲集體創作,只想找回古早茶的味道。

張三我表示,古早人種茶、喝茶,就是和蟲在分享,茶的客戶很多是好朋友,給好朋友喝的茶,絕對不能有農藥,否則好朋友之間的關係,很快就斷了!

「強調不加化肥的無毒茶,國內知音難尋,沒想到卻在國外大受肯定!」從媒體退下來的台灣茶路總經理林承志,不甘心好茶被埋沒,年初將張三我烏龍茶寄到比利時布魯塞爾參賽,結果以總分92.1的好成績得獎。

張三我得到歐洲風味獎大賽後,將扮演領頭羊角色,計畫明年和林承志合作,帶領其他茶農到歐洲舉辦茶會,打造台灣LV 級的精品茶,將是張三我的下一步。

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