回到頂端
|||
熱門: 野戰季 無畏女孩 館長

收容人學做菜 一技之長助重生

中央社/ 2015.07.08 00:00
(中央社記者楊思瑞台南8日電)法務部矯正署明德外役監獄今天舉行中餐烹調技能訓練結訓典禮,10名通過的學員一起「辦桌」回饋獄方,希望將來回到社會後,靠一技之長謀生。

明德外役監典獄長辛孟南表示,中餐烹調班由台南更生輔導團協助,為期3個月時間,邀請已有30年資歷的「總鋪師」卓和全擔任授課老師,每週上課4小時,希望協助收容人培養一技之長,增加出獄後謀職或創業的機會。

10名通過技能訓練的收容人今天一起準備了10道料理,讓曾經出力協助的獄方人員及輔導團成員們嚐嚐他們的手藝。

代表學員們致詞的何姓收容人說,學做菜讓他了解每天煮菜的老婆有多辛苦,出獄後要天天煮菜給老婆吃。

總舖師卓和全表示,這些學員們都很認真,至少已學會12道辦桌料理;像大魯麵、佛跳牆和台式封豬腳、干貝櫻花蝦米糕等菜色,都難不倒他們。

他說,現在身邊的一名助手,就是以前在明德外役監服刑時參加中餐訓練班,出獄後繼續跟在他身邊繼續學經驗的;或許再過一段時間,就能成為獨當一面的總舖師,靠自己的能力打拚。

社群留言