吃生豬肝易食物中毒 日將禁餐飲店供應
中央社/
11 年前
（中央社記者楊明珠東京27日專電）為了防止嚴重的食物中毒，日本厚生勞動省今天開會決定，下月中旬起，禁止餐飲店等供應生豬肝商品。
繼3年前禁止餐飲店等供應生牛肝之後，厚生勞動省今天召開食品衛生小組會議，根據衛生食品法修改法規，下月中旬起，餐飲店等不得提供生豬肝。若違反這項規定，業者將被處2年以下徒刑或200萬日圓（約新台幣50萬元）以下罰金。
如果餐飲店等要提供豬肝產品，須將豬肝內部以63度的溫度加熱30分鐘以上。
有檢驗報告顯示，生豬肝內部最壞的情況可能含有致命的E型肝炎病毒。此外，生豬肝的表面也附著沙門氏菌等細菌，易引起食物中毒。
至今，厚生勞動省僅以輔導性質，希望餐飲店等不要提供生豬肝給顧客，但這項決定並無法律約束力。
厚生勞動省禁止餐飲店等提供生牛肝之後，有些餐飲店就改為提供生豬肝。
日本國立感染症（傳染病）研究所表示，報告顯示，2011年日本罹患E型肝炎者有55人，但2012年以後增加，2014年有146人，創新高紀錄。
相關新聞
87名學生食物中毒廠商仍持續供餐 許淑華：不是一句「依法處理」就能交代
匯流新聞網
8 天前
成淵國中部驚傳集體食物中毒！87名學生中招 衛生局要求4天內改善
藝點新聞
22 天前
中秋烤肉食物鈉含量易超標？ 專家籲多吃「12種高鉀食物」排出鈉離子
潮健康
9 天前
中秋月餅、柚子怎麼吃？營養師建議掌握份量與食物代換
樂聯網
6 天前
餐廳尋找食材供應商更便利 可可商城整合逾三百家供應商賣場資訊
新頭條
8 天前
MA Financial 豪擲 3.275 億澳元 收購墨爾本購物中心五成股權
商傳媒
10 天前
這些食物助您夏季補鉀
報新聞
12 天前
創意調飲展現台灣茶魅力 崑大餐飲系林衣婕日本國際亞洲餐飲奪金
中央社
9 天前
萬能科大餐飲系開設14班免費證照輔導 餐飲結合英語提升職場競爭力
桃園電子報
9 天前
餐飲採購系統從單店延伸至連鎖 四個評估面向決定導入成敗
旅食樂
6 天前
從公托開天窗到學校疑似食物中毒 民進黨批盧秀燕、蔣萬安：勿將政治聲量置於市民權益之上
台灣好新聞
20 天前
生日假＋ME DAY！開展餐飲明年正職多2天假 一次徵才300人
鴨鴨新聞
7 天前