1.5CM厚度的爌肉飯　中興大學學生最愛

　　位於中興大學正對面的「第一名爌肉飯」，以紮實、衛生、平價又美味的小吃擄獲饕客的心。好吃的秘訣在於店主人的用心，嚴選上等新鮮食材，手工細心處理讓食材美味發揮到最大。醃或滷食材彼此間的比例最重要，店主人一定每樣用電子秤秤過，煮飯、燜飯的時間以定時器計時，精準做好品質管理，才能讓消費者每天都吃到質佳味美的料理。且滷爌肉與豬腳的滷鍋分開不重疊使用，才能吃到純粹美味。

　　最招牌的品項，當然是店內的「爌肉飯」囉！挑選優良肉品廠商，使用精選、厚度約1.5CM的五花肉。以老滷汁、醬油、冰糖、甘蔗與數十種中藥材滷約2小時入味。肉香四溢的爌肉，滑嫩不油膩，享受其入口即化的滋味與濃郁美味。

　　不遑多讓的排骨飯，精選上等里肌肉，經手工敲打使肉質更嫩，一塊一塊均勻醃入特調醬汁中，裹上進口炸粉，成本比一般炸粉貴上2~3倍，炸後再滷肉才不澀更能吃到其鮮嫩口感。口感紮實，嚼勁迷人。

　　好口味造就老口碑，每到用餐時間店內便高朋滿座，內用外帶客人成群，全部都是為了第一名的這味！（圖／本網資料照片）

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