欣傳媒 | 綜合報導
好茶是工藝品，生長於大自然而形塑於人手中；好茶具有生命，承載著風土氣候與文化脈絡，能隨著存放時間成長，轉化出醇厚甘美的風味層次。150年來秉持對茶的專注與熱情，王德傳茶莊不斷精進淬鍊製茶工藝。不讓市場上普遍熟知的普洱存茶專美於前，王德傳茶莊預約未來窖藏烏龍老茶的經典價值，也將從今年開始帶領所有愛茶人封存自己的烏龍茶！
針對烏龍存茶，王德傳特別以承襲「臺灣烏龍最質樸的老味道」的安尚工藝出發，推出第一個烏龍存茶禮盒＆mdash; 以自然農法、中度發酵、中度烘焙，打造值得存藏的臺灣好茶─特品安尚烏龍系列。傳統臺灣烏龍茶重視茶的滋味與韻味勝過香氣，老一輩茶人認為好茶帶給人的感動不僅是稍縱即逝的香氣，還包含醇厚飽滿的口感和舌根喉間無窮的餘韻，這樣的好茶越陳越甘潤，越存越美。王德傳以「安尚烏龍」系列承古創新，自各個環節還原臺灣烏龍茶「香甘重滑」的風味，創造值得交付時間存藏的未來經典。
來自無農藥化肥的自然農法茶園，以及自芽心至嫩茶梗完整採摘的茶菁原料，確保了安尚烏龍系列風味的純淨與豐厚的底蘊，為長時間的存放打下良好基礎，也是轉化時最大的驅動力。循傳統臺灣烏龍製作工藝，發酵過程中多次翻動達到「綠葉紅鑲邊」恰到好處的中度發酵，再以人工花費三周多次以「三分火」中度烘焙、靜置，堆疊出茶湯的飽滿口感，安尚烏龍禁得起時間考驗的「澄甘涼喉」經典滋味成形。
自外觀看來，安尚烏龍與民國六○年代的臺灣烏龍相去無幾，鬆散的半球狀茶葉由於表面積大利於轉化。剛製好的安尚烏龍需經過適度熟成，呈現溫暖甘甜的風味；若是長時間存放，茶湯的滋味層次更加立體，飽滿口感更圓融滑潤，澄甘涼喉的滋味中增添了柔軟卻具有存在感的厚度。存藏安尚烏龍系列，不僅是收藏一方臺灣純淨風土，一季的風雨陰晴，也是收藏一段淳樸年代的記憶與一代茶人相承的技藝。這具有生命力的工藝品點滴隨著時間轉化，以不斷演進的茶湯風味記載歲月，讓茶客品嚐到時間的滋味。
融合三種茶樹品種，經安尚工藝製作後獨具的香甘韻，再以手工炭焙工藝增添傳統臺灣烏龍的溫厚飽滿，王德傳限量推出500組「2015特品安尚烏龍存茶禮盒」，將好茶交付歲月醞釀，任茶客品飲時光滋味。王德傳特品安尚烏龍揉合了金萱品種的清柔香甜，青心大冇品種的醇厚果香，以及青心烏龍品種的悠長甘韻，以傳統臺灣烏龍醇潤甘甜的口感為主軸，展現三種品種獨具的香氣韻味，最後以龍眼炭細密綿長的「三分火」火力手工中度烘焙，焙出綿密醇厚的口感。
以慎重而樸質的方式包裝茶葉，回到那個重視事物本質勝於一切的年代：1.5公斤袋裝密封，看似簡單卻是老茶人存茶數十載的經驗傳承，手工製作的梧桐木存茶箱以「桐燒」技藝低調展現木紋肌理，茶品存藏其中彷彿置身一個里仁為美的桃花源小世界，一片片茶葉以美好本質感染著彼此，隨時光流逝滋味越趨圓滿。2015年限量推出500組特品安尚烏龍存茶禮盒，每組存茶均附上以日本食用級手工紙製作存茶票，除標記限量編號，並標記了每包「特品安尚」的彌足珍貴。同時，並貼心附上束繩與年份評鑑表，讓茶客品味記錄後可以再度密封，期待下一次開封時，品嚐歲月在茶上留下的蹤跡。