城市科大今年在韓國國際料理烹飪大賽,一共拿下8金1銀5銅的好成績,其中一項金牌最為得來不易,6位餐飲系與烘焙學程學生參與「現場烹飪競賽」,按規定需在90分鐘內完成前菜、主菜、甜點共6盤,極具挑戰性。
城市科大學生在一日熬夜準備甜點「栗子塔佐莓果慕斯」的裝飾,一共作了9顆白巧克力圓弧球體,隔天小心翼翼地護送到比賽現場,卻好死不死,搭到沒開冷氣的計程車。
餐飲系學生黃鏻正等人眼睜睜地看著前一夜的努力,在眼前融化崩毀,化為一灘糖漿,頓時萬念俱灰。
但學生們並沒有放棄,6人發揮團隊精神,趕在賽前一小時重做巧克力球體,竟也趕出7顆,爭取到評審認同,最後成功拿到團體賽金牌,而計程車的插曲,成為6人畢生難忘的回憶。
城市科大餐飲系教師吳東寶表示,比賽菜單全由學生發想,將台灣道地食材搭配出精致口感,令韓國民眾驚豔,比賽過程也讓師生收穫滿滿。