屏東海豐吳正忠種有機綠竹筍 五月逢產期爽口清甜嚐鮮對時

【大成報記者吳富正／屏東報導】

　屏東市海豐部落以綠竹筍聞名，正逢產期，清甜可口、肉質纖細，是炎夏最清爽蔬菜。38歲的吳正忠表示，從學校畢業就留在家裏幫忙種竹筍，家裏也開設集貨場，收集農民交來的竹筍，綠竹筍分成6級，以筍基寬廣矮胖厚實區分，彎曲如牛角形品質較優。目前價格每斤約50元上下，因為本地產期最早，所以其他縣市都會派人來產地購買，中北部則配送，每天約5000斤。筍農清晨3、4點出門挖筍，當筍芽未露出土面，而且清晨露水滲入筍肉裏，吃起來才更有香甜滋味。

　當地信和里長陳國文提及，最近部份筍園出現老化形成簇葉情形，有些植株病蟲害情形，已邀請縣府及農改場、農糧署等專家來會勘，將辦理講習會教導農民正確防治方法，但以整體產量而言影響不大，但因久未下雨，竹筍體型略小，但不影響品質。

　屏東縣政府農業處姚志旺處長表示，綠竹筍可一年四季生產，以清明節到中秋節這段期間為主要產期，屏東夏季綠竹筍產季最早，主要種在長治、鹽埔及屏東海豐一帶，全縣約450公頃，因為土壤環境砂質壤土，農民有機肥料及適當管理，筍肉纖維細膩，生食清甜口感，極受消費者喜愛。