桃園龜山綠竹筍評鑑出爐　詹萬宗奪冠、呂美美成功摘下「甜筍王」

【News586／記者彭慧婉報導】桃園龜山區農會今（12）日舉辦「115年度龜山區食農教育優質安全綠竹筍評鑑暨在地特色料理競賽」，吸引在地筍農角逐，共計45點參賽；另吸引28班家政班班員參加在地特色料理競賽，展現龜山綠竹筍優異品質與豐富食農文化；最終評鑑由筍農詹萬宗榮獲評鑑冠軍，呂美美則摘下「甜筍王」殊榮。創意料理在地農產組冠軍由新路一班劉敏玲獲勝；山德一班賴美祝則獲當季食材組冠軍。

農業局表示，綠竹筍產季自5月至10月，是桃園夏季代表性特色農產，目前龜山區栽培面積約50公頃，年產量達18公噸，年產值約2,500萬元。市府挹注經費補助舉辦綠竹筍評鑑賽，藉此鼓勵農友精進栽培技術與品質管理，提升市場競爭力。本次綠竹筍評鑑依據外觀色澤、肉色氣味、柔嫩度、糖度等指標進行評分，共選出冠軍1名、亞軍2名、季軍3名、殿軍5名及甜筍王1名。筍農詹萬宗種出口感脆嫩無苦澀、外型白皙、彎肥水分多的綠竹筍，榮獲評鑑冠軍；筍農呂美美種出甜度6.7綠竹筍，成功摘下「甜筍王」。

龜山區農會表示，挑選與認識綠竹筍時，常以「白、彎、矮、肥」為挑選頂級綠竹筍的關鍵密碼。為推廣在地優質農產，今年活動也同步舉辦「在地特色料理競賽」，分為「在地農產組」及「當季食材組」兩大類別，邀請參賽者運用綠竹筍及在地食材創作特色料理，並由名廚現場示範創意筍料理，期望透過評鑑與競賽結合，提升綠竹筍附加價值，也讓民眾從產地認識食材，以實際消費支持桃園在地農業發展。（圖：農業局提供）