火炎山溫泉美食藏苑裡老街 炸雞、臭豆腐、煎餃超好吃

火炎山的溫泉遊樂區裡雖然也有販賣部，不過要吃到這裡真正有名到爆表的道地小吃，就要到苑裡老街來瞧瞧。像是報章媒體爭相報導的「耕牛園炸雞」、吃過口齒留香的「山腳臭豆腐」還有超多人排隊的「苑裡煎餃」，人氣超越高級飯店大餐的在地美食，還不快來吃吃看。

老街上賣的食物大多重複性很高，但苑裡老街的美食卻一家比一家有特色，「耕牛園炸雞」即是代表之一，別名「秒殺炸雞」的耕牛園炸雞開在耕牛園市場裡，外表看起來只是一般菜市場的小攤販，但滿滿的人潮卻讓人路過難以忽視。這間炸雞以秤重計價，要購買的人必須站在攤子前，拿著紙袋自己裝好後再秤重算錢，想吃到除了要眼明手快，還得要學會搶好位置，每當炸到金黃酥脆的炸雞一出爐，不到三秒裝炸雞的鐵盤早已見底，要等下一盤得需再等20分鐘。耕牛園炸雞的好吃處在於只鋪了一層薄粉，還有選用新鮮雞肉醃漬高溫油酥炸，讓雞肉炸起來外皮酥脆，裏頭則保留肉汁與鮮嫩，不難瞭解為何這裡會如此受歡迎。離苑裡熱鬧地帶中心較遠的「山腳臭豆腐」是在地人才會知道的私房小吃，如果不是當地人帶路，很多人都會一不小心就路過了。這裡的臭豆腐是由老闆親自製作，一旁清脆爽口的泡菜也是老闆精心釀製，是吃臭豆腐的最佳良伴。經由炸過後的臭豆腐外皮吃起來又薄又酥，一口咬下豆腐之立即噴汁，不僅口感香嫩，吃完後還有些許回甘。在地人推薦的還有這一家「苑裡煎餃」，小小的攤子前總是擠滿了人，每天賣到中午就收攤。苑裡煎餃口味只有韭菜一種，但在老闆的煎功了得之下，煎餃的皮不只脆還帶有嚼勁，越嚼韭菜的香和麵皮的香也越發清甜。在地人最推薦加老闆自製辣椒醬一同食用，微辣的口感適時地為煎餃提味，讓人忍不住多吃好幾顆。【延伸資訊】

耕牛園炸雞

地址：苗栗縣苑裡鎮大同路與建國路交叉口山腳臭豆腐

地址：苗栗縣苑裡鎮山腳里灣麗路100-3號苑裡煎餃

地址：苗栗縣苑裡鎮信義路2-6號