新北抽驗麵包糕點 22件均合格

中央社

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11 年前

（中央社記者黃旭昇新北市12日電）新北市政府衛生局今天表示，抽驗大賣場、烘焙坊及超市等麵包、糕點產品22件，檢驗項目為己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸及丙酸等防腐劑，結果全數符合規定。

衛生局今天發布新聞表示，產品中使用防腐劑是用來延長食品保存期限，預防食品中毒。一般來說，己二烯酸及苯甲酸易代謝，較無害。去水醋酸攝取過量，易有危害人體之肝、腎及神經系統等現象。

衛生局說，丙酸目前僅能使用於麵包、糕餅及乳酪製品，但也可能被添加於非經允許使用之食品，如麵粉製品。這次檢驗的22件產品，防腐劑檢驗項目都合格。