礁溪老爺不僅推出貼心的服務專業，也結合在地的文化與持色，如為了10週年慶，就結合藝術與文學的系列活動，與國寶文學大師黃春明發起的-悅聽文學講座、台灣首家療癒型酒店-北投老爺「吃喝玩健康」活動、入圍金曲肯定的劉阿昌&打幫你樂團音樂會、世界華文旅遊文學聯會的「旅居文化」講座等活動等！
礁溪老爺更重金禮聘擁有「中華老字號」的福州百年名店「聚春園」來台客座，礁溪老爺總經理沈方正表示，礁溪老爺10週年了，將用更好的服務品質及宜蘭地方特色相結合，來迎接更精彩下一個10歲、20歲生日，甚至也能像「「聚春園」成為百年名店！
礁溪老爺為讓民眾不用出國，即可品嚐至福州十數道必嚐美味，甚至包括逢年過節、歡慶節慶，被稱為閩菜狀元的「佛跳牆」，話說「佛跳牆」即是福州楊橋巷一家官銀局老闆宴請布政司「周蓮」其中一道料理，由老闆娘的親手展藝烹調，因周蓮懷念其滋味，周蓮帶著「鄭春發」到官銀局向老闆娘請教，再經鄭春發加入山珍海味，精心研製，湯品滋味更勝當時。
後來鄭春發辭職，到東街口開設了「聚春園菜館」，原本不叫佛跳牆的「福壽全」，因放入珍貴食材與並放入三分之一滿的紹興，有次甫端上桌，啟開罈罐，香味飄散四溢，文人雅士不僅「聞」之陶醉，品嚐過後，又美味異常，就即興賦詩一番「罈起葷香飄四鄉，佛聞棄禪跳牆來」，也因為當地「福壽全」與「佛跳牆」的發音相近，大家同聲叫好之後，因此改為「佛跳牆」之名，且延用至今！
想品嚐佛跳牆「正宗」滋味，饕客行家不妨至礁溪老爺，感受十週年美味大作，今(8)日-11日，把握四天所推出「輝煌榕城狀元宴」聞香品味，每人可獨享大陸國宴級料理-佛跳牆一盅(創始店每盅要價約台幣$2,000)，數十道清雅的傳統閩菜，每桌再加贈宜蘭窖藏老紅酒乙瓶(價值$1,000/窖藏8年)，美宴佳餚包含選用海蔘、鮑魚、干貝等九種頂級乾貨煨製的正宗佛跳牆、福州獨特料理-秘製荔枝肉等！每桌十人，費用$32,000+10% (含宜蘭窖藏老紅酒乙瓶、冰糖山藥熱飲無限享用)！提醒您，飲酒過量有礙身體健康！