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三峽碧螺春評鑑 雅致細膩特等獎

中央社/ 2015.04.23 00:00
(中央社記者蘇龍麒新北23日電)新北市農業局與三峽區農會共同舉辦「新北好茶-三峽碧螺春評鑑比賽」結果出爐,最高榮耀的特等獎由三峽區第四代青年製茶高手王維誠獲得。

王維誠表示,茶廠茶葉是採用三峽區茶農在地栽種的,因為需求茶葉品質及教育宣導農友安全無毒農業概念,更積極配合市府農藥殘留抽檢,是正港「安心又安全」的新北好茶。

又因為對消費者的用心,王維誠選擇最優質的茶葉搭配傳承四代的製茶技術,才能做出嫩芽葉帶著春天早晨雨露所具有的雅致細膩的碧螺春。

三峽區農會總幹事陳宏文表示,今年因為3月氣候忽冷忽熱影響茶芽萌發狀況,茶葉產量較去年減少,經過1天評審們評比後,淘汰近1成6的嚴格篩選機制,留下的才能獲選為絕品好茶,保證品質優良。

農業局長廖榮清表示,三峽的碧螺春是用全台獨有「青心柑仔」茶樹品種,並以手採一心二葉嫩芽所製成的茶品。最佳製作時期為3到5月、10到12月,為綠茶中極品 。且碧螺春富含多元酚類、兒茶素、維他命C等,是一種很健康的茶飲品,可熱泡亦可冷水泡,滋味鮮活爽口。

新北市政府為加強把關食品安全,嚴格執行茶品農藥殘留抽樣檢驗,這次比賽抽樣結果全數合格。欲購買雅致細膩的碧螺春,請加快腳步,因為數量有限,詳情洽三峽區農會。

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