前往一看，獨棟黑色的偌大建築矗立，這裡是「賴桑壽司屋」的新址，也是花蓮當紅的日本料理餐廳。店內提供台式菜色、日本料理及海鮮料理，憑著敢用料、平價及口味好，成為當地最具代表性的日式料理之一。
賴桑之所以火紅，就是因為份量大、食材新鮮，而CP值極高的料理，就是客人絡繹不絕的原因！像是店內魚片握壽司最經典－賴桑巨無霸招牌握壽司！超厚切生魚片肉質鮮嫩、口感絕倫，沾上特製醬汁對味，大口的滿足感無可取代！
各式生魚片、握壽司、烤物、炸物等，大量的單點式樣選擇與高檔食材選用，美一道都是經典。
值得一提的是，賴桑也提供合菜辦桌，頂級桌菜裡為台式、日式料理菜色結合，無菜單料理的食材、擺盤及料理手法都讓消費物超所值
店內漁獲大部分取自台東成功漁港，由賴桑漁行精選海魚，賴桑十多年的挑魚經驗，造就賴桑食材的新鮮保證，大量上門的消費人潮正是受歡迎的絕佳保證！
動線改良、食材精進與服務升等，賴桑壽司屋短短幾年，成為當地規模首屈一指的日本料理餐廳，提供高檔食材、平價價格的高性價比，期望帶給消費者不輸給大城市的好選擇。（攝影／廖祐笙）
花蓮賴桑壽司屋：http://038328917.tranews.com/