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春季激推!多吃5大白色食物抗癌

華人健康網/資料來源/39健康網 2015.04.20 00:00

【核心提示】:春季是多種疾病的高發期,但營養專家表示,只要吃對食物,合理飲食,就可以有效預防疾病。而白色食物有增強免疫力,抵抗流感以及抗癌降血壓等功效。

美國健康網站《每日健康》刊出了營養價值排名前五位的白色食物,一起來看看!

1、馬鈴薯

在瘦身當道的今天,人們常常對白色食物,尤其是馬鈴薯敬而遠之。其實,如果烹調得當,吃馬鈴薯不僅能減肥,營養還很豐富,在日常飲食中發揮重要的作用。

眾所周知,鉀元素可以預防高血壓和中風,而纖維素有助於排除身體裡的有害物質和廢物。在重量相同前提下,比起一般的蔬菜或水果,馬鈴薯能提供更多的鉀和纖維素。例如,一個中等大小的馬鈴薯只有163卡路里,但鉀和纖維素的含量卻分別高達941毫克和3.6克。相比之下,香蕉中兩者的含量分別只有422毫克和3.1克。此外,馬鈴薯還富含維生素C、維生素B6和鎂和少量高品質蛋白。

2、大蒜

大蒜中的活性物質——蒜素,有助於人體抵抗感冒和流感的侵襲,增強免疫力。不過要讓大蒜發揮作用,最好把它拍碎後,在室溫下放一會兒再開始料理,營養價值較高。

3、白蘑菇

白蘑菇代表著酸、甜、苦、辣、鹹外的第六種味道——鮮味,是很好的“美味補給”。它不含脂肪、膽固醇,幾乎不含鈉,這無疑是瘦身人士的福音。此外,它富含多種元素,如硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D,其中微量元素硒還有抗癌的功效。

4、花椰菜

在白色食物中,花椰菜的抗癌能力數一數二。這與其中的關鍵營養素含——硫息息相關,還可強化骨骼組織,維護血管健康。

5、洋蔥

切洋蔥會讓每個做飯的人都“狂流眼淚”,“幕後黑手”是洋蔥中大量的抗炎物質——槲皮素。但這個槲皮素可謂讓人又恨又愛,皆因它功效多多,不僅可緩解關節不適,而且使免疫系統更強大,減少罹患癌症、心臟病、糖尿病等多種疾病的風險。

資料來源:39健康網www.39.net

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文章連結 http://www.top1health.com/Article/248/24816

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