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泰咖哩黃綠紅 阿基師力邀李蒨蓉嚐鮮

NOWnews/ 2015.04.09 00:00
記者簡佑庭/台北報導

四月正逢泰國潑水節,瞄準國人春夏偏愛酸辣口味,福容大飯店連鎖旅館事業從即日起到4月26日期間,特別邀請Suan Dusit Ratjabhut 大學講師Chernporn Chantrarasanam來台客座,推出以黃、綠、紅三種咖哩為主軸「泰咖哩」自助餐饗宴。記者會現場阿基師也大方邀請最近新聞焦點人物李蒨蓉來福容嚐鮮。

阿基師表示,透過泰國主廚來台客座交流,不僅讓他自己與福容的廚師群,學到泰國料理的精髓,同時也測試廚師的能耐,並不是隨便端出咖哩料理就能大言不慚說是泰式咖哩,畢竟異國美食的精髓就是當地的文化,透過與當地廚師交流,才能掌握美食的關鍵。此外,這次「泰咖哩」自助餐饗宴,先以福容台北店、花蓮店以及淡水福容愛之船郵輪飯店三間搶先嘗鮮,如果顧客反應良好,也計畫「泰咖哩」擴及到全台福容大飯店。阿基師強調,這也是福容最大的優勢,不是只有台北才吃得到到底的泰式咖哩自助餐,未來全台飯店都能嚐得到。

這次的「泰咖哩」饗宴,主角泰式咖哩,添加了多種天然香料與椰奶提升香氣,並選用辣椒和香料的不同,分為紅、黃及綠三種咖哩;紅咖哩以紅辣椒為主,綠咖哩選用小綠辣椒,黃色則是添加薑黃粉。咖喱不僅美味,近年來醫學研究也指出,咖哩可預防慢性疾病及提升新陳代謝,也是女人瘦身法寶。此外,主廚也特地設計了多道咖哩菜餚,三種不同咖哩與雞肉、螃蟹、牛肉、羊肉與海鮮交織出最和諧健康協奏曲。

針對近來鬧得滿城風雨的李蒨蓉,阿基師表示過去曾與李蒨蓉一起上過節目,私下沒有深交,但對她的開朗樂過印象深刻,也特別邀請她來福容品嚐。

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