台灣青少年鈣質攝取嚴重不足！根據102年台灣「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，6歲以下幼兒的鈣攝取不足率約6成，其他年齡層更達9成以上，尤其是13-18歲國中及高中生的鈣攝取近100%未達建議量。哪一種食物為補充鈣質的首選？國健署分析，加工櫻花蝦每一百公克，就含有2859毫克含鈣量，可說是所有食物中含鈣量最高的。
台灣國健署表示，鈣質為組成身體骨骼及牙齒的主要成分，若長期鈣攝取不足，對兒童或青少年易導致骨骼成長不良、成人或長者易發生骨質疏鬆症。
台灣國健署指出，台灣人各年齡層的每日建議鈣攝取量，0-6歲為300-600毫克、7-9歲為800毫克、10-12歲為1000毫克、13-18歲為1200毫克、成人則為1000毫克。
台灣國健署特別針對多種食物進行鈣量分析，結果顯示，以每100公克食物計算，各類食物中含鈣量最高者，穀物類是「麥片」468毫克；乳品類是「脫脂奶粉」1406毫克；蛋類是「雞蛋」43毫克；魚貝類是加工櫻花蝦2859毫克；肉類是「猪肩胛排」41毫克；豆類是「小方豆干」685毫克；堅果及種子類是「黑芝麻」1757毫克；蔬菜類是「香樁」514毫克；藻類是「髮菜」1187毫克；水果是「黑棗」67毫克。可見加工櫻花蝦可說是含鈣量最多者。
此外，台灣國健署也提醒，平日避免過度攝取咖啡因，如咖啡、茶及可樂等，降低鈣質吸收；應多喝白開水，保鈣又健康。
長期久坐辦公室、少曬太陽、缺乏運動者，也是骨質疏鬆的高危險群！台灣國健署署長邱淑媞提醒，除了多攝取乳品、黑芝麻、小魚干等高鈣食物外，也要多運動並有適度的日照，才能有效補鈣存骨本，預防骨質疏鬆。