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果醣糖漿肥了肝!天天手搖杯+炸物 小5男童脂肪肝

NOWnews/ 2015.03.02 00:00
記者陳鈞凱/台北報導

愛喝手搖杯、愛吃油炸,當心小小年紀就把肝「養肥」了!一名小5男童,身高不到150公分,體重已破70公斤,家長看他一路橫著長,擔心發育出問題,就醫檢查,超音波一照小小的肝竟已呈現白色油亮一片,罹患輕度脂肪肝;醫師警告,大多數含糖飲料都含有大量果醣糖漿,一旦轉換三酸甘油脂,恐造成脂肪肝。

收治男童的好心肝基金會副執行長、台大醫院家醫科主治醫師粘曉菁表示,門診發現不少才小4、小5的學童,已經罹患脂肪肝,細問之下,多半體重橫著長,且嗜喝含糖飲料。

像這名男童,粘曉菁說,幾乎天天喝手搖杯,加上特別愛吃油炸的食物,超音波檢查時,肝臟細胞裡面已布滿大大小小的三酸甘油脂「油滴」,呈現出白白亮亮的一片。

毒物學學會秘書長、台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛警告,人體如果食入過多果醣糖漿時,反而容易在肝臟中轉換成三酸甘油脂,堆積在肝臟,形成脂肪肝;且不只脂肪肝,果醣糖漿對尿酸的堆積影響更大,容易發生痛風,甚至無形中催化了代謝症候群疾病的產生。

姜至剛強調,果醣糖漿的來源是基因改造的玉米,成本低、價格便宜,且溶解度高、方便使用,目前市面上大多數含糖飲料,都含有大量果醣糖漿,尤其是手搖杯和冰咖啡更是大宗,如果避免不了,最好要求「少糖」處理,才能避免肝腎的負擔。

脂肪肝對台灣人的威脅已經勝過肥胖,肝基會曾針對國內上班族進行超音波追蹤發現,成人盛行率逼近5成,男女比率5:4,每2個人就有1人有脂肪肝問題,超過肥胖盛行率的3成8。

粘曉菁說,肥胖民眾約9成都有脂肪肝,但別以為體型纖細的瘦子就沒風險,臨床發現,4分之1的瘦子也有脂肪肝問題,主要元兇就是飲食習慣和缺乏運動,所幸脂肪肝可以逆轉,只要透過體重控制、運動、飲食,加上每半年至一年的超音波追蹤,就能避免走上肝硬化、肝癌的不歸路。

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