哪一種減重方式快速又不傷身？每次連假過後，許多人發覺腰腹部腫了一圈，開始進行各種激烈的減重方法，但往往容易傷身且易出現「溜溜球效應」。董氏基金會提醒，減重沒有速成法，有效的減重方法是穩定不復胖，飲食觀念和習慣正確，善用飯前喝水的秘訣，也能和多餘脂肪說掰掰！
研究發現，飯前喝足500c.c開水提高減重速度，且減少復胖的情況。
飢餓、斷食、高蛋白、單一食物、代餐等極端方法可能愈減愈肥。長久的體重控制方式應建立在良好的飲食和運動習慣、在過程中感覺自在和舒服之上，過於斤斤計較體重計上的數字，反而可能傷身。
董氏基金會表示，良好的飲食習慣，包括：白開水取代含糖飲料、多蔬果少紅肉、吃原態食物、少加工品、天天吃早餐，且用餐專心不看電視等，吃對了就能享瘦。
1.喝足白開水，少喝含糖飲料
美國2010年《肥胖》期刊的研究，發現飯前喝足500c.c白開水，3個月可多減2公斤，減重速度比沒喝水的人快。此外，後續追蹤還發現，繼續維持飯前喝水習慣的受試者，不但沒復胖，體重還可再減輕。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，喝白開水可維持身體正常代謝、排除廢物，促進體內循環，食物中多種營養素也需溶於水，才好吸收利用，而且喝水不會變胖；但現代人習慣喝含糖飲料，甚至有「喝飲料等於補充水分」等迷思，不但導致肥胖及新陳代謝症候群、胰臟癌等多種慢性病，還會影響兒童發育。
2.改吃全穀、多蔬果、少紅肉
未精製的全穀類富含膳食纖維，可增加及延長飽足感，進而幫助控制體重，建議主食改吃糙米飯，或將紫米、全燕麥、全小米等入飯，再搭配大量蔬菜，並選擇甜度較低的水果，如蘋果、芭樂、大番茄、奇異果等。肉類則建議吃脂肪較少的魚、去皮雞胸、豬里肌等。
3.選原態食物，少加工品、沾醬，注意烹調法
許惠玉主任表示，原態食物就是維持原型易辨識的食物。加工食品通常較難看出所含內容，且多有澱粉、調味和添加物，相對增加油糖鹽比例和熱量。此外，料理烹調盡量以清蒸、水煮、滷為主，避免油炸、糖醋、三杯、醬爆等高油糖鹽烹調方式，可保留更多天然營養素，也能讓舌尖重新感受食物的原始美味。
4.吃早餐，專心用餐
早餐一定要吃，才能避免基礎代謝率變低，且分量需7、8分飽，以免過度飢餓而失控暴食；睡前3至4小時不要再進食。另外，用餐時少配line、臉書或電視，會不容易在腦中產生飽足訊息，分心以為沒吃飽而吃過量的食物。
