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經常吃到飽 撐出大胃瘦不了

中央社/ 2015.02.26 00:00
健康小百科(中央社記者陳清芳台北26日電)台灣肥胖防治衛教學會分析,常常撈本吃到飽的人,一餐動輒吃到2000至3000cc食物,是正常的3倍以上,撐出大胃王,很難瘦下來,容易胃酸逆流。

台灣肥胖防治衛教學會常務理事劉伯恩今天指出,一般成年男性胃容量約莫800cc、女性600cc,一個便當容量約400到500cc,他常看到內湖科學園區的男性上班族拎著便當、湯水外加700cc的飲料,一餐食物及飲料超過1000cc,不知不覺把胃撐大。

最近不少病患向劉伯恩反映,過完年胖一圈,一問之下發現,患者往往在熱門餐廳好不容易訂到位子,餐廳因為人潮眾多而加速翻桌,用餐時間限定2小時,在花了大錢又要吃夠本的心態下,一餐吃下2000、3000cc,不僅吃胖,早上起床時,嘴裡還有胃酸逆流的苦味。

劉伯恩說,胃的食物排空速度大約每分鐘10cc,經常吃太飽、喝太多,胃來不及排空,大約持續半年,胃容量被撐大定型,腹部肌肉也被撐開,「就像橡皮筋鬆了,彈性回不來」,很容易覺得肚子餓想吃東西,減肥事倍功半,也容易發生胃酸逆流,即使瘦下來,腹部仍然肌肉鬆弛。

台灣肥胖防治衛教學會分析換算1300多人飲食流量表,結果發現,國人胃容量被撐大,普遍超過800cc,有的食物內容屬於「營養低密度」、「熱量高密度」,例如甜點、飲料之類,有些食物雖然熱量較低,吃多了,熱量也很可觀。

或許有人會穿馬甲、束腹,想要活生生勒出小鳥胃,劉伯恩說,這並長久之計,最好是改變飲食習慣,每餐給自己至少半小時專心吃飯,細嚼慢嚥,享受食物,不要吃太快。

他也建議「九宮格飲食法」,想像一片土司麵包狼吞虎嚥一整片會飽,分成9格,細嚼慢嚥吃1格也能飽,逐漸縮小飲食份量,把餐盤餐碗換成小尺寸,視覺飽足,就不容易吃過量。

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