棄「高鐵」職　貸款創業！改當農夫、賣甜湯

「高鐵」在很多人眼中是份「穩定」的工作，但其實輪班執勤很辛苦，就有2名高鐵員工主動辭職，貸款百萬自行創業。其中一人回家務農，種「有機番茄」，另一個人則當起「甜湯店」老闆，店面有個小櫃子還放著在高鐵的工作照跟模型，提醒自己別忘了在高鐵服務的熱忱。 蹲在地上，雙眼緊盯每一顆小番茄，小心翼翼地摘下放進桶子裡。前高鐵員工官育慶：「像這個比較紅的你就可以摘，不紅的就要再等等。」 說到對種植番茄專業，對官先生來說，就像他曾經是一位專業地接受客人訂票，過去在高鐵擔任資深站務員8年，為了想當老闆，決定當農夫。 前高鐵員工官育慶：「像之前在高鐵對待顧客的態度，我就把這個態度用在經營我的番茄上面，好好照顧它讓它好好長大。」 貸款300萬創業，種植有機「無毒番茄」，從蓋溫室插苗施肥到行銷送貨，全部一手搞定，而同樣也和官先生一樣辭去高鐵工作，還有他。 櫥窗內醒目的「高鐵」模型，和一張張穿著制服工作照，吳先生曾經也是高鐵站務員，為了擺脫輪班長時間工作，特地拜師學藝當起甜湯老闆。 親手洗紅豆，一粒粒豆子可都是精挑細選，煮好的薏仁混水攪拌，湯頭比例濃稠度更是講究，尤其是蓮子得挑掉「蓮子心」，再瀝乾分裝，這瑣碎「前製作業」，每天得花6到7小時。 前台鐵員工吳宗謙：「從頭開始學一步一步來，一開始不熟練的時候，一件事情可能要花3倍的時間去做。」 曾經是高鐵員工，當初花了好一番功夫，考進高鐵擔任站務員，如今成了一位成了番茄農夫，另一位成了甜湯高手，勇敢創業，也為自己開創另一片天。