食藥署今天公布去年調查54件市售火鍋湯底(粉)標示符合性，食品組組長潘志寬說，有32件產品標示不符合規定，已由所轄衛生局要求業者依法改正。
他說，違規的樣態包括18件產品未詳細標示其成分，16件產品品名與本質不符，5件產品品名未依「包裝食品宣稱為素食標示」規定標示及1件產品標示宣稱涉誇張或易生誤解。
他指出，火鍋是國人冬天喜愛的餐飲，火鍋種類多元且成分複雜，食藥署提醒民眾購買火鍋湯底(粉)等產品時，應慎選有完整標示的產品，並儘量以新鮮食材烹調。
食藥署表示，吃火鍋時應均衡飲食，高湯攝取應適量，並搭配時蔬食用及減少高脂肉類的攝取，減輕身體不必要負擔，以確保飲食健康。