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新北市推食農教育 辦理在地食材特色學校展示會

NOWnews/ 2015.01.24 00:00
記者葉立斌/新北報導

還記得幼時自己種菜,自己採收烹煮的樂趣嗎?為了加強新北市食農教育,新北市教育局在24日於新北市永續環境教育中心舉辦「食農教育展攤活動」,慶祝榮獲綠建築鑽石級標章的永續環境教育中心成立第8年,現場邀請長坑國小等7所在食農教育推動上富有「在地食材」特色的學校辦理成果展示。教育局長林騰蛟表示,新北市早已開始推動食農教育,已有超過100校的校內設有農田、可食園藝及有機堆肥或魚菜共生等種植方式,進行有機農事課程,總校數高達全市三分之一,成果相當豐碩,不少學校在期末搭配豐收時期,讓學童親自體驗收成,學童直呼好有成就感。今年新北市還將成立20所有機田園及課程示範中心學校,邀民間有機農業單位協助指導,帶動食的教育革命。

教育局長林騰蛟表示,由於各校推動食農教育已有豐富成果,今年將首度舉辦「小農夫假日市集」,每季結合各校農作物收成期,在當地熱鬧市集或地點,展售學生自行栽種的「在地食材」,讓學童進一步體驗農民自產自銷的辛苦歷程,不僅如此,更將部分收成化作愛心,分送給育幼院、老人或安養機構,發揮一己之力,關懷弱勢族群。此外,更結合「技藝(職)教育」概念,舉辦國高中生有機蔬食創意菜單料理競賽,並匯集有機料理食譜,向社會大眾推廣有機健康概念,鼓勵大家種有機、吃有機、愛地球。

長坑國小與八里農會合作推動「童稻計畫」,和附近農家借田,提供給孩童學習種稻,學習育苗、插秧、施肥、灌溉、除草等農事工作體驗農夫心勞;米倉國小「魚菜共生」結合水產養殖和水耕,利用養魚富含養分的水來進行農耕的永續循環系統,同時讓學生享受養魚及種菜的田園生活;橫山國小利用三芝在地資源,發展以茭白筍與稻米為主的「四季特色課程」,並榮獲新北之星與教育部特色學校「特優獎」殊榮;瑞平國小推動落葉堆肥廚餘再利用打造「新北有機校園」,設置瑞平桃花源,種植「有機蔬菜」成為新北市第一所有機溫室農園;三和國小位處於八煙聚落的梯田地區發展學校米食及農事課程,學生體驗從秧苗到豐收稻穀,學校保留「傳統農具」作課程教材;新泰國小讓學生體驗做「城市小農夫」,利用校園中水田將稻米文化與品德教育作結合發展「品德教育農場體驗」課程;大坪國小將「地瓜」發展為校本特色課程,研發如地瓜手工皂等各種用途。

新北市從100年朱立倫市長上任以來,積極推動有機蔬菜營養午餐,經過3年努力,克服供應困難,於102年9月於全市286所中小學校全面實施,從無到有達到全面供應。此外,同步融入營養教育課程,與民間合作推動有機教育宣導,全市共119校由供應學校有機蔬菜農友、供應商到校現身說法,向學童介紹有機蔬菜標章、種植過程及有機蔬菜的品種。新北市不僅從飲食著手,更同步在校園推動有機小田園課程,促使孩子不僅吃得健康,也認識及體驗有機農業。

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