環保局表示，去年9月爆發餿水油食安風暴以來，環保局到去年12月止，已清查8000多家餐廳、小吃店和攤販的廢食用油流向，列管680家流向不明的店家。
環保局說，今年1月1日起至20日止，再度稽察列管店家，發現仍有73家提不出廢油流向證明，也沒有跟合法業者簽約，疑似將廢油交給不法回收業者。
環保局第四科科長郭國鑫今天說，這73家業者多為小攤販，許多業者說是因廢油量小，沒有合法業者願意簽約；不過環保局認為，廢油只要裝瓶即可交給清潔隊回收，業者是推托之詞。
環保局說，因沒有現場查到這73家進行廢油違法交付的行為，將對業者加強輔導與稽察，每週至少一次。環保局同時已於夜市、餐飲業聚集處，巡查攔查運送廢食用油車輛，目前未發現違規情形。
另外，環保局表示，清潔隊每天從家戶回收約15公噸養豬廚餘，是交由新北市、桃園市及新竹縣共5處養豬場養豬，且每月會定期派員至養豬場查核，確認環境衛生、高溫蒸煮設備及有無疑似收集或販賣餿水油行為等，目前均未發現不法行為。
環保局表示，在台北市營業的餐飲業，需將廢油交給領有台北市核發工作證的回收業者，目前北市已核發廢食用油回收人員工作證67張及車輛工作證57張，若有違法回收廢食用油者，可處新台幣6萬元至30萬元罰鍰；若有店家將廢食用油交給沒有工作證的違法業者，則可處新台幣1200元至3萬元罰鍰。