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十二寮休閒農業區也有白宮國宴獅王咖啡

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2015.01.20 00:00
  新竹縣峨眉鄉十二寮休閒農業區在桐花谷露營區主人的推動下,沿十二寮大坡四周,慢慢形成一個小商圏,有各式的店家,而且目前台灣好行獅山線有支線直達十二寮,所以到十二寮休閒農業區的交通非常方便,而且假日時,廣場上還會有音樂表演,成為一處非常合適的休閒空間。

  最近在涼亭附近多了一家景觀咖啡餐廳,因為餐廳附近有七里香而名,老闆及老闆娘很早就進到十二寮,在進駐十二寮之前已有豐富的人生經歷,當時就有接觸到獅王咖啡,所以在設立七里香景觀咖啡之後,就採用獅王咖啡,可能很少有店家願意採用這一種咖啡,尤其以平價供應。而且全部以黑咖啡供應,不供應糖包及奶球,如果客人需要時,可以自己取用,但大部份客人在喝過之後,就不會再要了。

  老闆表示,冰咖啡都要經過發酵的過程才會提供給客人,因為要經過發酵,所以冰咖啡會加入糖及安佳奶粉,冰咖啡也就特別香濃,不會有分離的情形。目前供應獅王咖啡、皇家科納咖啡、冰咖啡、手作點心、嚴選手作飲品、七里香特餐、假日特餐等,平日以預約供應,假日中餐全面供餐,晚餐仍然預約供餐,而且正在推廣飯水分離的飲食習慣,所以主餐不附湯。建議客人可以先到餐廳喝杯飲料,然後預訂餐點,先到十二寮到處走走,約一個小時後才回來用餐。餐後一小時再喝湯或飲料。

  所有飲點少油少鹽少甜,以原味為主,所以偏清淡口味,如果口味較重的客人,可以到佐料區自取,有辣椒醬、和風醬、醬油、鹽等,而青菜部份是農家自己種的青菜,不是到市場買的,而炒菜的油是苦茶油,鹽是低鈉鹽,想品味較具有食材原味的餐點,想體驗飯水分離的飲食方式,可以找老闆聊聊。(攝影/蔡聰挺)

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