最近在涼亭附近多了一家景觀咖啡餐廳，因為餐廳附近有七里香而名，老闆及老闆娘很早就進到十二寮，在進駐十二寮之前已有豐富的人生經歷，當時就有接觸到獅王咖啡，所以在設立七里香景觀咖啡之後，就採用獅王咖啡，可能很少有店家願意採用這一種咖啡，尤其以平價供應。而且全部以黑咖啡供應，不供應糖包及奶球，如果客人需要時，可以自己取用，但大部份客人在喝過之後，就不會再要了。
老闆表示，冰咖啡都要經過發酵的過程才會提供給客人，因為要經過發酵，所以冰咖啡會加入糖及安佳奶粉，冰咖啡也就特別香濃，不會有分離的情形。目前供應獅王咖啡、皇家科納咖啡、冰咖啡、手作點心、嚴選手作飲品、七里香特餐、假日特餐等，平日以預約供應，假日中餐全面供餐，晚餐仍然預約供餐，而且正在推廣飯水分離的飲食習慣，所以主餐不附湯。建議客人可以先到餐廳喝杯飲料，然後預訂餐點，先到十二寮到處走走，約一個小時後才回來用餐。餐後一小時再喝湯或飲料。
所有飲點少油少鹽少甜，以原味為主，所以偏清淡口味，如果口味較重的客人，可以到佐料區自取，有辣椒醬、和風醬、醬油、鹽等，而青菜部份是農家自己種的青菜，不是到市場買的，而炒菜的油是苦茶油，鹽是低鈉鹽，想品味較具有食材原味的餐點，想體驗飯水分離的飲食方式，可以找老闆聊聊。（攝影／蔡聰挺）
新竹峨眉之旅：http://315.tw.tranews.com/
大新竹旅遊網：http://hsinchu.tranews.com/