歲末年終,加上氣溫變低,民眾在家吃火鍋的需求直線上升,帶動火鍋料、火鍋湯底與蔬菜等新鮮食材業績飆漲,超市業者看準商機,即日起特別從日本引進9款常溫火鍋高湯包,讓消費者不但可以品嘗到台灣市場少見的味噌豆乳鍋及石狩鍋等經典日式口味,更能享受日幣貶值的好處,以低於市場近25%的價位,輕鬆在家中品嚐省時、省工又美味的火鍋料理。
台灣人一年創造規模百億的火鍋市場,無論春夏秋冬都有吃鍋的需求,尤其是冬季幾波低溫過境,更是催出消費者想吃火鍋的慾望。火鍋的靈魂是湯底,吃火鍋最重要的就是湯底了,為了及時溫暖消費者的胃,全聯福利中心即日起特別自日本新引進9款常溫火鍋高湯包,有味噌豆乳鍋、石狩鍋、雞湯野菜鍋等選擇,輕鬆解決以往冷凍湯底多已加入食材調理販售,鍋料口感與新鮮度較不佳的問題。
根據業者觀察發現,今年12月初湯底銷量已較去年同期成長超過5成,在幾天低溫的效應下,相較11月底成長更達160%。業者認為,這樣的數字顯示愈接近深冬,消費者對火鍋的需求愈大,且在食安問題的影響下,消費者選擇直接購買湯底自己煮的趨勢也愈來愈明顯。
為了回應消費市場的需求,讓大眾吃得安心,業者表示,他們特別自日本引進9款火鍋高湯包,濃縮湯頭,可自由調整濃淡,依喜好自行加入火鍋肉片、茼蒿、丸子、餃類等新鮮食材烹煮,在最後的湯底加入白飯、雞蛋等煮成雜炊當作Ending的新鮮選擇,適合愛喝火鍋湯的台灣人。
業者表示,他們從今(26)日起一直到1月8日冷凍火鍋丸類有79折起的優惠,預計口味新鮮又平價的日本火鍋高湯包,將成功創造更多火鍋關聯性需求,連帶提升生鮮業績成長10%,讓消費者一站購足,輕鬆享受一個便利又健康的火鍋季。