眼前有兩大熱鍋，一鍋是負責燙麵線的高湯，另一鍋則是專門在燙蚵仔，首先先上的第一道菜色是『鮮蚵麵線』，從麵線的選用就來頭不小，使用來自金門的麵線，老闆娘說只有這的麵線有一種彈牙口感，所以再煮的時候，不會煮太久，麵在湯裡頭經過長時間也不易糊掉，接著高湯採用的是剛在燙鮮蚵的湯頭，配上自炸的蒜頭及油蔥酥，讓整體的湯頭達到一種鮮度，鮮甜的口感，讓人吃進嘴中，仍有餘韻。
而蚵仔的鮮美祕訣在於，每三日就會從嘉義東石港低溫運送過來，用心的秉持這項原則，所以每個鮮蚵都相當的大顆，而店家也會製作許多相當特別的料理，提供顧客們多樣選擇，其中有道蒜泥蚵仔口感相當極致，使用地瓜薄粉讓蚵仔的表面光滑，吃起來有一種滑順口感，一旁配上老闆自制的特殊醬料，在嘴中彈滑的蚵仔彷彿會跳舞般，相當的刷嘴。
緊接著又上了一到溫暖湯品，鮮蚵湯，挖一口湯裡頭有滿滿的鮮蚵，湯頭採用薑絲、九層塔、蒜泥，喝起來有魚湯的口感，也能讓身體暖和起來，大顆的蚵仔在嘴中滿足空虛已久的味蕾，最後一道蚵仔煎，有別於一般市售口感，特製的黃金比例餅皮，吃起來外皮酥脆，有種蛋餅皮的感覺，淋上特製醬料，滿滿的餡料，實在是好吃。
在寒冷的冬天裡，還在尋找暖心美食嗎？位於德安一街的鮮蚵之家，用心製作出滿漢蚵仔全席，邀您一同來感受蚵仔的鮮美，吃出不一樣的美食料理，新鮮美味，健康食材，用心料理，快來這裡一同享受吧。（攝影／蔡雅婷）
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