欣傳媒 | 綜合報導
東北季風來襲，氣溫直直下降，溫暖型湯系主食銷售業績則逐漸加溫，全家便利商店觀察消費者在冬季喜愛購買關東煮、湯麵、鍋物、湯品等熱湯型主食，繼首波推出「最道地的關東煮」後，即日起再強力推出第2彈湯系主食－濃厚系「日式拉麵」和暖暖冬季「鍋物」，搶攻冬季溫度商機，可望將再推升湯麵、鍋物銷售業績再成長20%。此外，為應援消費者生活，12月10日至12月23日推出湯麵鍋物全品項88折活動，提供暖心、暖胃的優惠。
全家便利商店鮮食部部長林純如表示，根據內部數據顯示，關東煮、湯麵、鍋物、湯品等熱湯型主食，商機可觀，預計1年近6億，其中，湯麵、鍋物銷售表現亮眼，去年成長即達40%至50%，極具市場潛力，故，全家即日起推出濃厚系「日式拉麵」和適合冬季食補的「鍋物」，搶攻湯系主食商機，預計將可帶動湯麵、鍋物銷售業績再成長20%。
全家觀察，近幾年濃郁感的日式拉麵店在台灣如雨後春筍般展店，其受歡迎原因有3大要素─濃厚湯頭、特製細拉麵和加厚叉燒。故，全家精心研發推出兩款濃厚系日式拉麵「九州叉燒豚骨拉麵」和「札幌叉燒味噌拉麵」。「九州叉燒豚骨拉麵」，售價69元，使用精選豬骨燉煮而成的豬大骨湯，加入大量大蒜熬煮成濃郁豚骨白湯，放入特製細拉麵，再佐以大塊豬前腿部位製成叉燒肉，搭配海苔、筍干和蔥花，口感濃郁，讓人回味無窮。「札幌叉燒味噌拉麵」，售價69元，濃厚豚骨湯頭加入大量蔬菜與日本赤味噌、白味噌共同熬煮，搭配厚切叉燒和特製細拉麵，佐以玉米和木耳絲，豐富層次讓人齒頰留香。
鍋物部分，全家觀察台灣民眾除喜愛沙茶和麻辣風味的鍋物外，亦期待能品嚐到更多元口味，因此鮮食開發團隊走訪市場名店，投入心力研發推出「酸菜白肉鍋」和「薑母鴨」，讓消費者不必出門排隊、人擠人，就能隨時隨地品嚐到美味。「酸菜白肉鍋」，售價79元，湯頭以酸白菜、醃高麗菜和多種食材熬煮，嚴選豬五花、豆腐、貢丸、木耳等豐富配料，再加入冬粉增加飽足感；「薑母鴨」，售價79元，湯頭以薑片和多種中藥材熬煮，湯頭風味香醇，搭配鴨肉、鴨丸、凍豆腐、金針菇和高麗菜等配料，再加入麵線食用，絕配組合。
【延伸資訊】
全家便利商店官網 http://www.family.com.tw/Marketing/index.aspx