甜食商機 85度C推台灣之光蛋糕

今年7月剛獲「2014全球甜點廚師大賽」(GLOBAL PASTRYCHEFS CHALLENGE)冠軍的85度C主廚陳立(吉吉)，歷經半年時間，世界冠軍蛋糕「水漾旋律」4日上市，每顆售價新台幣1200元，雖尚未正式開賣，但銷售訊息一掛上網路商店，立即受消費者熱烈回應。

陳立(吉吉)今天在記者會現場示範如何製作這款冠軍蛋糕「水漾旋律」。他表示，水漾旋律除造型獨特之外，更有七層美味內餡，從最底層開始，依次是堅果脆餅、奶油糖醬、炒香蕉、榛果奶醬、巧克力蛋糕、巧克力慕斯、生巧克力淋醬。

85度C表示，這款全球限量販售的冠軍蛋糕，採用法國品牌法芙娜巧克力、嚴選石安牧場雞蛋等頂級食材入餡，並融合與巧克力風味相輔相成的台灣水果香蕉，因製程工序繁雜，每日限量50顆純手工打造。

陳立(吉吉)說，最近在研發的其他甜點考慮用台灣的花生和米香入餡。

85度C表示，這款蛋糕可至全省85度C門市填寫預購單或透過樂天市場的85度C網路商店下單預定，7個工作天後直接宅配到府。