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別再狂塞生魚片了!3件吃飯店自助餐一定要知道的事

欣傳媒/ 2014.11.29 00:00
蕭婉寧

年底臺北飯店呈現自助餐大戰聲勢一年比一年浩大,今年中到年底更是有寒舍樂廚、翰品品花苑、凱撒checkers三家不同的大型自助餐開幕,引發不少話題,凱撒飯店主廚說:「一般人到飯店自助餐都抱著想回本的心態,進門就會往海鮮區進攻,但其實應依照自己的飲食習慣、正常的順序用餐,才能更愉快。」本文整理3件吃自助餐一定要注意的事,以供參考。

1.了解特色,選擇吃適合自己的自助餐餐廳

各大自助餐都有自己主打的菜色,如寒舍樂廚以甜點、日式料理著稱,臺北凱撒checkers則主打道地無國界料理等,選擇自己喜歡的、適合的主題自助餐用餐吃來更加愉快。

2.依照正常用餐順序

凱撒飯店主廚建議,一進門不要先進攻海鮮、肉類等含高蛋白的食物,應先喝一點清湯或生菜,讓胃先適應再繼續進食,根據營養師吳映蓉的說法,這種吃法不僅可吃得較健康,也比較不容易發胖。

3.不要改變平常的飲食習慣

很多人進自助餐前都會先餓一餐,總覺得較餓會吃得較多,營養師翁慧玲認為很餓的時候進食會造成身體的負擔,因此應避免餓一餐再吃自助餐的行為,同時有些人也會吃得過撐,反而讓自己身體不堪負荷,這也是吃自助餐應注意的事項之一。

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