喜歡吃山產、野菜的民眾得注意這個新聞，衛生署食品藥物管理局今（12）日發布兩起野菜中毒事件，一起是民眾到小吃店食用誤摻有毒「姑婆芋」的莖的蔬菜湯中毒，另一起則是民眾誤把「大苦薯」當山藥送友人食用引起中毒，所幸含用量不高，中毒民眾都在當天出院。
食管局研究檢驗組科長林旭陽表示，兩起食物中毒案件分別發生於新北市及南投。新北市案例是兩位民眾兩點一起到小吃店用餐，3點突發噁心、嘔吐及手腳麻木而掛急診，經查，兩人午餐時其中點了一道調理「蔬菜湯」，經分子生物檢驗技術鑑別後，確定為外型和芋頭相似的姑婆芋的莖引發中毒。
而南投的案例則是有民眾接到朋友贈送的「山藥」，因此五人在中午12點20分一起食用山藥排骨，下午1點10分即發生噁心、嘔吐及手腳麻木等不適，送急診後通報，以分子生物檢驗技術鑑別確認為大苦薯中毒。
林旭陽表示，姑婆芋因外型和芋頭相似，每年都會有民眾誤食的案例發生，姑婆芋全株皆有毒，所含的植物毒素成份「草酸鈣」會使誤食民眾出現喉嚨痛、口腔麻木等症狀，部分患者則伴隨著流涎、口齒不清、吞嚥困難及腹痛等。
而大苦薯又稱白薯榔、白薯莨，其為含生物鹼之有毒植物，誤食後引發噁心、嘔吐、手腳麻、頭暈等症狀，嚴重者甚至引起抽搐、呼吸困難。此外，國內也曾發生數起將木薯（樹薯）當成山藥食用而發生中毒的案例，木薯中毒有噁心、嘔吐及頭暈等症狀，嚴重則影響呼吸及神經系統，造成長期的後遺症。
林旭陽提醒，有毒植物所引起的中毒症狀，輕則腸胃不適，重則傷害中樞神經系統，甚至危害生命，這次兩起中毒的民眾所幸食用量不大，因此中毒程度低，但引起的不適症狀就夠受了。他更提醒，很多有毒植物，即使經驗豐富的專家仍不易從外觀上加以區別。
因此呼籲民眾切勿因逞一時口腹之慾食用來路不明的植物，造成身體健康上無法挽回的傷害。若因食用不明植物出現生理不適的症狀時，除應儘速就醫外，也要保留食物的檢體，以利正確診斷與治療。
圖說:此為可食用的芋頭，外型和姑婆芋有點相似。（衛生署食管局提供）