香港籍大廚特製家鄉秘方，嚴選約150天、5-6台斤的肥美鵝隻，於鵝腹內塞入八角、桑葉、紅蔥頭等多種香料，特別塗上麥芽醋水，經一夜風乾後，以明爐掛鵝的燒烤方式，完美掌握燒烤時間，爐火將鵝本身的厚皮黃油化為脂澗皮層，使鵝皮鬆化香脆，鵝肉鮮甜多汁，肥而不膩。
鵝肉端上桌時香味撲鼻，令人食指大動!! 品嚐時金黃焦糖色的燒鵝脆皮，一口咬下滋滋作響，不僅品嚐到鵝皮酥脆、油脂香滑順口，鵝肉更是軟嫩多汁，輕沾些許清新爽口的特製冰梅醬，口感上少了肥膩，更添獨特清香~
「深井燒鵝」每日限量供應，歡迎三天前預訂，列盤NT$480+10%，半隻NT$1,100+10%，全隻NT$1,980+10%，即日起至2015年1月31日特推優惠活動，下載大億麗緻專屬APP，即有機會抽中原價9折、85折、8折、75折或5折優惠券乙張！喜愛吃燒鵝的老饕，千萬不要錯過這次難得的機會!訂位專線(06)213-5555分機6346 尚軒中餐廳
「薄酒萊村莊新酒」 11/20全球同步上市!
每年11月的第三個星期四，是薄酒萊新酒全球歡慶的日子，台南大億麗緻酒店與顧客歡度年度盛事，即日起於酒店各餐廳(共同市場自助餐廳、風尚庭園咖啡廳、Lips紅唇酒吧、尚軒中餐廳、亞洲食錦鐵板燒、竹川日本料理及宴會廳)推出「樂花園 薄酒萊村莊級新酒」及「保羅波黛特 彩蝶 薄酒萊村莊級新酒」，喜愛品飲新酒的顧客，趕快來嚐鮮!
薄酒萊產區位於布根地南方，主要品種是Gamay加美葡萄，大億麗緻特選薄酒萊村莊區新酒，果實來自優良地塊，因此釀出更具層次香氣與口感架構的新酒；新酒不須橡木桶陳年，單寧含量少，口味上較為清新、果香重，最好於六個月內飲用完畢，才能享受到新酒豐美香甜的宜人風味。
「保羅波黛特 彩蝶 薄酒萊村莊級新酒」每瓶NT$1200，酒質豐富細膩、果香濃郁、口感圓潤和諧是酒評家Robert Parker 及 Wine Spectator 雜誌一致認同，淺紫光澤，草莓與櫻桃香氣主導，果為豐沛，爽口易飲，適合與好友共飲的絕佳選擇；「樂花園 薄酒萊村莊級新酒」每瓶NT$2400，產量較少，不見得每年都會釀造，高標準篩選並嚴格控制葡萄品質，寶石紅帶紫羅蘭光暈，鮮活飽滿的紅莓果香，口感細緻優雅且有漂亮的酸度。喝酒不開車 安全有保障。訂位專線(06)2135555轉各餐廳