304不銹鋼鉻含量18-20%、鎳含量8-10%，是台灣最常見的「白鐵仔」，具有良好的耐蝕性、耐熱性及沖壓彎曲熱加工性，無磁性。目前廣泛用於家庭用品、室內管線、熱水器等。 至於202不銹鋼，鉻含量17-19%、鎳含量4-6%，但含有5-10%的錳，加熱後容易析出錳，不適合做為餐具；202僅具基本的防銹、抗酸鹼能力，且因價格較低，常被拿來當304的代用品。（記者詹遜鴻）