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北港農會推廣地方特色料理 大廚展現手藝

大成報/ 2014.11.05 00:00
【記者陳昭宗雲林報導】北港鎮農會為宣揚著名宗教聖地的優勢、土地肥沃及優秀的農民,造就地方有產銷履歷及吉園圃的優質農產品,特辦理「牛蕃茄、花胡瓜農村地方特色料理推廣」活動,總幹事林翠香表示,幫助優秀小農銷售優良農產品,增加農民的收入,是北港鎮農會強大的使命。

林翠香指出,產銷班生產的牛蕃茄、花胡瓜是有著身份證的產品,透過北港農會的運銷送到每一個超市,帶動牛蕃茄、花胡瓜產業蒸蒸日上,牛蕃茄、花胡瓜創意料理培訓,聘請「全球餐飲發展有限公司餐飲行政研發總監徐文斌」展現大師手藝,為牛蕃茄、花胡瓜作創意料理訓練培訓課程,增添在地食材特色,將於11月14日舉行創意料理競賽,希望社區居民踴躍報名參與,共襄盛舉。

林翠香也說,辦理農村地方特色料理訓練及創意競賽,推廣「吃在地、食當季」,能「地產地消,減少碳足跡」,也能用吸引人氣,有益於農村經濟的提升。

圖說:北港鎮農會推廣牛蕃茄、花胡瓜農村地方特色料理,吸引社區居民共襄盛舉。(記者陳昭宗攝)

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