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攻餐飲 燦坤高雄自由店開幕

中央社/ 2014.10.17 00:00
(中央社記者羅秀文台北17日電)燦坤高雄自由店今天開幕,看好美食商機,一次推出富士印日式炸豬排、(吉吉)(吉吉)蒸煮鍋、樂義手作義廚、純焠炙烤牛排4個餐飲品牌,希望帶動人潮和錢潮。

燦坤以30多年大型3C通路經驗,去年起積極朝新生活型態店轉型,並將事業版圖延伸至餐飲事業,目前旗下已有日法坊甜點、富士印豬排、金?咖啡、五花馬水餃、五食五心日式烏龍麵店等5個餐飲品牌。其中,日法坊、富士印、五食五心是自有品牌。

加上今天新推出的(吉吉)(吉吉)蒸煮鍋、樂義手作義廚、純焠炙烤牛排,燦坤集團已有6個自有餐飲品牌,目標10年內至少增加到20個品牌。

燦坤旗下餐飲事業由燦星文創主導,燦星文創董事長楊文芳表示,(吉吉)(吉吉)蒸煮鍋是燦星文創第4個自有品牌,以「(吉吉)(吉吉)」為名,除自行設計開發鍋體進行料理,更重要的是鍋體側面看起來造型像中文的「吉」字。希望消費者全家大小都能常來(吉吉)(吉吉)用餐,吃完之後身心舒暢,諸事大吉。

至於純焠炙烤牛排,是經過1年嚴密籌備。楊文芳說,純焠牛排做為燦星文創的第1個牛排品牌,也是燦坤目前最高檔的餐飲品牌,除結合5星級專業團隊全心投入,更重要的在技術方面領先業界。結合米其林星級炙烤工藝與法國真空低溫料理技術(sous vide),創造出「水裡來、火裡去」的極致口感。不僅要讓高雄消費者感受前所未有的味覺震撼,更要挑戰台灣第1牛排美味。1031017

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