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樂閱讀/防癌抗癌 三色蔬菜奶湯

優活健康資訊網/(企劃中心/綜合整理) 2014.09.25 00:00

冬筍可有效改善春季易發的肺熱咳嗽、風熱感冒等症,有保肝護心、防癌抗癌的作用;胡蘿蔔可補血,健脾益胃,搭配青豆,有清補、養肝、益氣的功效。

時間/30分鐘

鍋具/湯鍋。

材料/冬筍200克、胡蘿蔔100克、青豆50克。

調料/精鹽1/2小匙、奶油高湯6杯。

作法/

1)將胡蘿蔔去皮,切丁。

2)冬筍去皮洗淨,切塊;青豆洗淨菜豆備用。

3)湯鍋中加入6杯奶油高湯,放入所有原料、精鹽,大火煮開,轉小火燉至原料熟軟,即可。(本文作者/夏金龍)

(摘自/家常養生燉補/凱特文化出版)

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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