日前爆發的餿水油事件，因染餿的知名連鎖早餐店美芝城總廠在台南市，加上去年的毒澱粉供應公司也在南市，市議員杜素吟質疑市府對食安的稽查未落實，要求市府要確實落實食安的稽查工作，並建置掌控廢油平台。
杜素吟指出，餿水油的出貨雖在屏東縣，但使用餿水油的美芝城總公司卻在台南市，若是平時衛生局的食安稽查有落實，應可發現業者使用有問題的油，尤其市府早在半年前即已成立跨局處的食安稽查隊，卻未發揮功能，直至餿水油事件引爆，市府才出面追查，動作已太晚。
杜素吟要求市府能建置廢油去向平台，不要流入不法人士手中，再度危害民眾健康。衛生局長林聖哲表示，市府已在102年啟動食品安全稽查小組功能，從源頭管控並斷貨源，餿水油事件爆發後，台南市第1波已查獲27家使用廠商，第2波則是10家，並已將相關資舖上網站，民眾可上網閱覽。
環保局長張皇珍說，該局已完成850家使用油品攤位的稽查，目前台南市有4家合法廠商收取廢油，再轉賣新北市製成生質油。但杜素吟議員則要環保局也需追查私下收購廢油的廠商，阻斷餿水油的來源。