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名家觀點/廢食用油自主管理?名嘴蔡玉真:政府不負責任

NOWnews/ 2014.09.12 00:00

記者胡健森/台北報導

餿水油問題持續蔓延擴大,但政府似乎完全束手無策,環保署等相關單位甚至說,對於廢食用油的問題,擬採取由攤商「自主管理」模式,資深媒體人蔡玉真表示,這完全是政府單位推卸責任的說法,只會讓問題回到原點,永遠也解決不了。

蔡玉真說,現在無論是中央與地方政府,都是處於失能狀態,真正的問題出在於政府的觀念及態度,像是廢食用油的回收,現在台灣確實有許多的黑心業者,私下向攤商收購廢食用油,帶回去簡單過濾、以化學原料調和、除臭之後,再賣回給店家、攤商使用,政府相關單位卻從來沒有人去重視、追蹤並且處理這個問題。

蔡玉真說,不負責任的政府才推給民眾自主管理,且什麼事情都委外處理,如今的台灣是處於什麼樣的無政府狀態?政府為何不仿效國外的做法,由專人負責收集,並且將每一個收集點的回收數量填寫清楚,這些回收的廢食用油又交給了誰、如何做下一步的處理,每一道關卡都載明清楚,並且持續稽查,才真正能夠有效管理。

蔡玉真表示,看到許多知名店家甚至百年老店,都在這次的餿水油事件中砸了招牌,這些業者相當無辜,也欲哭無淚,而台灣好不容易在國際間所建立起來「美食驕傲」,也因此被完全摧毀,讓人感到非常悲哀。

但更無奈的是,依照過去的經驗,再過一陣子,台灣又出現另一個議題時,餿水油問題便會立即被取代,再也無人關心過問,民眾根本的食安問題又被忽略了,台灣人民恐怕只能自求多福。

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