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【台灣百大名店】玉藻酥清香怡人 嶄新的味蕾挑戰

大台灣旅遊網/廖祐笙 2014.09.10 00:00
  台灣伴手禮市場以烘焙品為大宗,各家師傅技術日新月異,紛紛以在地文化或口感特色作變化,而其中,位於台東市的歐巴螞烘焙坊推出「玉藻酥」,健康口感卻有令人驚豔的味蕾感受,值得注目!

  歐巴螞「玉藻酥」選用上等原物料,冬瓜餡為主的內裡,添加台灣本島嚴選新鮮鳳梨與海藻,口感清香而爽口,絲絲動人;而外皮部分為酥皮作法,皮裡頭同樣加入綠藻粉,並在外層抹上滿滿的芝麻粒,健康有特色並富多層次口感,是許多人一吃就愛上的嶄新口味。

  玉藻酥內含有豐富的綠藻,有別於一般傳統鳳梨酥,口味不僅好吃,更兼顧健康養生需求,含有多項豐富營養素;更難得的是含有一般植物性蛋白質所缺乏的人體必需胺基酸。不含防腐劑,天然健康、享受美味又不會造成身體負擔。

  店主人罕哥說,由於台東靠海,所以在研發伴手禮時考慮加入當地特色,將原汁原味的想法落實,帶來市面上極為稀有的獨特伴手禮「玉藻酥」,深獲消費者熱烈好評。

  創業至今,他每天只睡4小時,將全副心神灌注其中,以螞蟻作為品牌LOGO,象徵勤勞樸實,也是砥礪自己的目標。歐巴螞從蛋糕專賣到推出手感麵包,加上店面的擴展,已然成為當地人氣烘焙店;同時,更開發一系列伴手禮商品,高品質及專注細節的堅持不變,要將兒時印象裡的烘焙香氣,透過雙手傳達出去。(攝影/廖祐笙)

台東歐巴螞烘焙館:http://089362266.tranews.com/

台東市區之旅:http://9501.tw.tranews.com/

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