姜郁美說，從上週四事件爆發出來，查到今天為止第7天時間，市面上已無任何相關產品，目前強冠公司部分已可告一段落，進行總結說明。
依食品安全衛生管理法規定，採一罪一罰，食藥署北區管理中心主任馮潤蘭表示，餿水油事件影響消費者信心，重創台灣美食聲譽，對強冠公司採重罰，包括停業一罰、新台幣5000萬元罰鍰一罰、帳戶凍結一罰。
對於235家強冠下游業者有些5家不配合業者，衛生局依行政調查結果裁處2450萬元，另有15家不配合業者已在今天中午已移送司法機關偵辦。
姜郁美說，不肖業者的行為是惡意行為，不是一般的不小心，對於非法、故意業者重罰是應該的，為避免移送司法機關裁罰後出現「一行為不二罰」漏洞，已與地方衛生局溝通，用不同條文則可避免漏洞。
全台地方衛生局連續7天日夜不休稽查及核對各項資料，姜郁美表示，衛生局在限有人力下，能在一週內完全調查及追查的進度與效率感到滿意，如果要打分數，則是100分，但也希望平常稽查應更落實。