劣質豬油問題擴大，台中市也有一家太陽餅業者被查出使用劣質豬油，胡志強表示，長期以來，台中市無論業者自己、糕餅公會、市府衛生單位對於台中市太陽餅及糕餅業對食安把關都非常認真。
對於這次事件，胡志強聽到有業者很無奈說「請政府教我們要到哪裡買油？」，他聽了後也感到沉痛，政府有責任，就是要查跟罰，真的要從上游著手，自己的責任不能推拖。
胡志強表示，已請公會跟業者配合再做一次嚴厲檢查，務必讓消費吃得安心，讓事情不要再惡化，能夠讓各界諒解下度過難關，中央與地方都要好好檢討，保護消費者是政府的責任，不要再推拖，政府要替消費者把關。
對於有業者想要申請國賠，胡志強說，必須公務員有犯錯才能申請國賠，業者有權力申請國賠，要經過一番程序，自己要不要檢討，公務員有過失國賠就能成立，消費者是無辜的，最重要是要保護消費者。
至於衛福部公布檢驗合格，胡志強認為，講這樣的話勇氣很大，大家在擔心的時候，很多東西也許化驗合格，但不宜食用，這點要分清楚，讓百姓放心最重要。
胡志強強調，食安是一條河流，沒有上下游之分，不要推卸責任，也沒有中央及地方之分，就是要讓消費者安心，業者沉痛說「請政府告訴他要買什麼油」，但要保護消費者，為何讓不肖的食用油供應者能夠存在，還能繼續營業下去，政府要檢討，政府不能說沒有責任，公務員有過失國賠就比較能成立。