各單位踢皮球 環署應廣設堆肥場
「廚餘沒有去處，有人來收當然就給了。」嘉南藥理科大食品科技系副教授陳椒華指出，要避免廚餘被收去做餿水油，政府可廣設堆肥場集中回收，並以厭氧發酵原理將廚餘及豬的糞尿用於生質發電，遺憾的是環保署並不積極，也不見政府跨部會合作計畫。
根據環保署統計資料，去年廚餘回收總量約七十九萬噸，佔整體垃圾清運量十．八四％，陳椒華說，多數廚餘最後還是進焚化爐，請環保署重視廚餘再利用。高市環保局官員說，民眾交給垃圾車或清潔隊的廢棄食用油，均標售給合格廠商再生利用，但非公部門標售的廢棄食用油建議中央立法管制。
美和科大最近油品緊急送驗訂單較平常多了一倍，檢驗中心在中秋連假還得加班，副校長陳景川直指，檢驗根本於事無補！他說：「用不合法的原料製油，即使再安全、根據食品衛生管理法規定檢驗沒問題，也是違法！」政府應該強化源頭管理。毒物專家楊振昌也呼籲建立回收油追蹤機制。
環保署廢管處長吳天基表示，沼氣發電、生質柴油等廚餘再利用需要跨部會合作；在餿水油事件的檢討上，會加強申報管理系統，並請各區督察大隊和地方環保局稽查時小心掌控物料流向。
環保督察總隊︰難掌握廚餘買賣
負責環保管制的督察總隊大隊長蕭清郎指出，買賣廚餘、浮油屬市場交易較難掌握流向，將發函要求各地環保局稽查時多加注意；至於小型餐廳的違法行為以鼓勵民眾檢舉為主要手段，近期將修訂環境污染檢舉獎金，最高可達一百萬元。