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健康輕食取代大餐 老爸更健康

健康醫療網/記者郭庚儒報導 2014.08.08 00:00
(健康醫療網/記者郭庚儒報導)據統計,國內45歲以上男性,有超過5成體重過重,也就是半數父親有肥胖問題。父親節到了,您是如何慶祝呢?營養師建議民眾,若是有時間,不妨自己動手做健康下午茶,取代到餐廳吃大魚大肉慶祝,更能慰勞爸爸的辛勞。

台北市立聯合醫院中興院區營養師何宜蓁,特別為爸爸設計一套甜心下午茶,包括核桃全麥蛋糕及水果酒,核桃全麥蛋糕使用全麥麵粉製成,添加富含不飽和脂肪酸及維生素E的核桃,以及少許葡萄乾、砂糖調味,完全沒有鮮奶油,而水果酒使用葡萄酒為基底,加入柳丁汁、柳丁、蘋果、芒果切片即可。

何宜蓁指出,使用全麥麵粉製成的蛋糕,比起一般麵粉製成的蛋糕富含纖維質,且熱量較低,整份下午茶熱量少了150大卡,脂肪低了6.5公克,纖維多了3.5公克,對於麩質過敏的人,則可使用米穀粉製作,另外,葡萄酒富含多酚類,具抗氧化力,若不善飲酒的爸爸,則可以無糖紅茶取代,熱量可再降低105大卡。

為了老爸的身體健康,何宜蓁建議,日常飲食要均衡攝取6大類食物,不偏重一類,且三餐缺一不可,應酬時最好以無糖茶取代酒精,若非喝不可,一天不超過240 cc,並養成不暴飲暴食、不吃零食消夜、不喝含糖飲料的好習慣。

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=16354

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