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科技部東南亞國際培訓研習會8/11-8/15美和科技大學

大成報/吳富正 2014.08.06 00:00

【大成報記者吳富正/屏東報導】

 科技部贊助之「東南亞國際食品安全與健康危害認知培訓研習會」8/11至8/15由屏東美和科技大學主辦,並於美和科大醫護生技大樓國際會議廳召開,有國內外學、研、官、產界約124人與會。其中,國外有柬埔寨(2名)、印尼(5名)、寮國(4名)、馬來西亞(5名)、緬甸(4名)、泰國(2名)、越南(8名)、菲律賓(4名)等八個國家34名代表來台參加;由科技部科教國合司閃譽紘研究員前來開幕致詞,並推廣與東南亞區域間的相關合作。東南亞國際培訓研習會計畫係由美和科技大學學術副校長暨講座教授陳景川博士主持,並負責該東南亞國際學術活動之整體規畫及執行,其方式將藉由現場實務訓練,研習食品安全檢測相關技術與健康危害認知等,使具備食品健康與公共衛生的正確觀念,瞭解符合認證標準「健康產業藥物檢驗分析實驗室」的重要性,更藉此增進與東南亞國家間之科技學術交流。

 科技部科教國合司103年擬於國內規劃執行東南亞國際培訓研習會15項,美和科技大學是今年第二個舉辦的學校,該校農水產檢驗中心為一食品安全檢測全方位的認證實驗室,自成立以來就不斷為國內產、官、學各界提供食品安全檢測相關的服務。基於該校之專業及特色,本次食品安全研習將含括下列主題內容講演:

一、台灣大學化學系何國榮教授將對於食品安全零檢出的迷思發表演講。

二、美和科技大學學術副校長陳景川博士介紹全方位食品檢測實驗室在食品安全與研發之應用。

三、景博科技副總暨前農委會藥毒所副所長李宏萍博士介紹食品及飼料中農藥殘留檢測。

四、AB Sciex公司劉翔霖經理介紹液相層析串聯質譜儀在食品安全應用上現在與未來的趨勢。

五、食物及血液樣品中脂肪酸組成檢測分析及應用。

六、食物及血液樣品中脂溶性維生素檢測分析及應用。

七、食物及血液樣品中水溶性維生素檢測分析及應用。

八、安捷倫科技李德仁經理介紹食品分析方法的現況與未來發展。

九、美和科技大學食品營養系副教授葉泰聖討論澱粉及香料食品安全的議題。

除上述講演外,有鑑於東南亞國家普遍有維他命A缺乏不足,及存在調和油不實摻雜、食品真實性等問題,活動中亦安排調和油脂肪酸檢測分析、素食摻雜葷食的PCR檢測分析及食品中維他命A檢測分析等三項檢測分析實務課程,提供來自東南亞參加的學員未來回到當地建立相關檢測技術之實務知能。

 美和科技大學陳景川副校長表示,東南亞國家聯盟雖然擁有非常豐富的天然資源,但是普遍缺乏符合歐美日等先進國家要求的先進食品安全與營養成分檢測技術。藉由本計畫的執行可以讓東南亞國家聯盟的學員,研習目前先進國家液相層析串聯質譜儀食品安全及維生素的檢測技術。透過善意的培訓而非資源的掠奪,將有助於台灣與東南亞國家聯盟結盟,創造經濟雙贏,並提升兩地人民健康。

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