欣傳媒 | 余紫婷
在二○○七年開始營業的公園咖啡館，可以說是台北老宅改建咖啡廳的濫觴，當時老宅改建的風氣還未這麼興盛，幾個年輕人因為興趣跟理想，就這麼完成了這棟兩層樓房的夢想方地。現在公園咖啡館的主要經營者小溫，帶著書卷氣的年輕臉龐，形容自己理想的咖啡館就是要擁有書房的氣質，安靜且溫暖，不過份吵雜但卻讓人有歸屬感。
公園咖啡館就像小溫形容的一樣，白天微亮的光線照進這棟老建築，搭配舊式的家具和擺飾品，就像回到舊年代，而夜晚燈光昏黃，幾個客人低語啜飲，就是最美好的時光，年紀稍長的人來到此，看到這裡收藏的書籍、漫畫，絕對可以引起共鳴。除了空間讓人回味，這裡的咖啡豆採用台北較少人使用的Trombetta，這個來自北義大利的品牌擁有豐厚濃郁的味道。不過，由於它採用深焙手法，焦味較重，一般台灣人的接受度較低，但喜歡重口味的人會一試成主顧。曾經有外國人前來光顧，喝到咖啡後以為是店家專為他這個外國人特製的重口味咖啡，可見這裡的咖啡口感有多紮實。像是小溫特別推薦的Trombetta 極品冰咖啡，就是想讓一般消費者也能接觸口感較濃郁的濃縮咖啡，因此加入奶油及糖調和風味，增加它的接受度。
小溫表示這幾年台北受日本咖啡文化影響，開始流行較清爽的手沖咖啡，不過公園咖啡館仍維持提供義式咖啡溫潤醇厚的享受，想讓老顧客保有熟悉的感覺，不過未來也不排斥提供更多元的選擇給客人。店內咖啡和飲品走濃醇香路線，餐點和手做甜點也不遑多讓，專人製作的香蕉蛋糕口感厚實具咬勁，香蕉味濃郁，烤到有點焦香是最好的口感。沒有派皮的鹹派有別於一般加入馬鈴薯的作法，改用地瓜讓口感更清爽甜美，再加入大量蔬菜和配料包括洋蔥、鮭魚、蘑菇、番茄、起司等，口感豐富滿足，是填飽肚子的好選擇。
【延伸資訊】
Le park cafe公園咖啡館
地址：台北市中山區遼寧街146 號
電話：（02）2719-8880
營業時間： 13:00~23:00（日~ 四）; 13:00~24:00（五、六）;（二 公休）
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