活動中，經濟部游瑞德司長表示，台灣美食今年屢屢登上國際版面，如英國《每日電訊報》（Daily Telegraph）引述UNWTO報告，台灣美食與故宮、陽明山及寺廟等，成為台灣的旅遊特色；美國CNN Travel網站報導「台灣10件做的比其他國家好的事情」，其中美食體驗即占了3項(包括：夜市小吃、特色主題餐廳及小籠包)；全球旅遊權威寂寞星球（Lonely Planet）更指出台灣美食融合各國飲食文化，加以食材富饒，讚嘆台灣堪稱為美食仙境!以上成果均顯示出台灣美食已受國際肯定，並且成為台灣經濟發展不可忽視的軟實力，可知「台灣美食」儼然已成為來台印象最深刻且不可錯過的觀光體驗。
因此經濟部商業司未來將持續舉辦美食行銷活動，期將台灣美食推向國際舞台。如今年度邀集超過1,400家餐飲業者(含全省各分店)共同辦理的「2014台灣吃透透」聯合行銷活動，邀請全民一起來品美食、享優惠、抽大獎，活動持續至9月底，游司長邀請大家於即將到來的七夕情人節、父親節等節日，都能到台灣吃透透活動店家共享美食。
而本次「幸福料理嘉年華」活動，亦特別邀請到甜點界的台灣之光「2014全球甜點廚師大賽」冠軍的85度C陳立喆總主廚與八家台灣優質餐廳的主廚們，一齊用他們廚藝與熱情，創造出一道道充滿幸福的料理，揭開台灣美食的幸福時光!
36歲的世界甜點冠軍陳立喆，於活動現場表示，他必須克服對巧克力過敏的堅持，才能創造出道道幸福的甜點。8家優質餐廳業者：晶湯匙、胖橄欖、老邵餐廳、寧波風味小館、寬心園、暖暖小館、田中芳園、花彘醺，在現場也以精采的live show方式，將一道道具美味創意及滿滿幸福的料理端上桌：像寧波小館的泡在一起裹愛情和遇見良人終成眷薯、花彘醺的冰鱈奇緣和手工海鮮心意派、老邵餐廳的魚羹燒肉、以及其他餐廳的美味料理，都讓現場嘉賓吃得心花怒放，開心不已，加上陳立喆主廚的幸福甜點展演與品嘗，都讓活動現場洋溢著幸福滿滿的小確幸。
經過這場充滿幸福感滿分的嘉年華，經濟部商業司也再次邀請您一起到附近的優質餐廳，來一趟幸福美食巡禮吧!「2014台灣吃透透 幸福料理嘉年華」活動的主要精神，係透過政府及餐廳業者的齊心努力，讓台灣美食迸發耀眼的創意及活力！想要一嘗台灣優質餐廳的美味及獲得好康優惠嗎？快查詢台灣美食網http://www.gourmettw.com/，讓我們一起「台灣吃透透」，感受更多美味的感動吧!